柠檬水能减肥抗癌?网传误区一文看懂

文/杨景端(美国杨氏整合医学中心医学主任)、林慧真

柠檬水是一种常见的健康饮品,含有维他命C和柠檬酸等营养。网上流传柠檬水能减肥、抗癌及预防肾结石,是否属实呢?

1、柠檬水能减肥吗?

柠檬水的主要营养成分是维他命C、柠檬酸和水。维他命C不能减肥,其主要作用是作为抗氧化剂,避免自由基破坏细胞;柠檬酸也不能减肥,其好处是刺激消化道分泌消化液,有助消化;水同样没有减肥作用,但可以促进代谢和排便。

那么,柠檬水在什么情况下可以减肥呢?一是喝水令身体产生饱腹感,从而降低食欲,减少饮食;再有对于喜欢喝王老吉、雪碧、可乐之类高糖饮料的人,用柠檬水取代饮料会减少摄取糖分。柠檬水除了低糖之外,也不含脂肪、蛋白质,热量较低。

总之,柠檬水没有直接的减肥作用,只有在特定情况下,可以间接帮助减肥。

2、柠檬水能抗癌吗?

维他命C有抗氧化的作用,可降低癌症在内的各类慢性疾病的风险。但对于已经得了肿瘤的人,说柠檬水能抗癌是没有科学根据的。柠檬水只能预防癌症,并不能治疗癌症。

一些细胞和动物层面的科学研究表明,柠檬提取物有抑制癌细胞生长,甚至杀死癌细胞的功能。但目前的临床试验远不足以证明柠檬可以治疗人的癌症。

也有一些大规模统计显示,多吃柑橘属水果与患癌症概率低有相关性,但相关性并不等于有因果关系,常吃柑橘类水果的人很可能更注重饮食健康。

3、柠檬水能治疗肾结石?

柠檬水有一定预防肾结石的作用,但未必能治疗肾结石。2022年刊登在《EClinicalMedicine》的研究显示,每天饮用60ml新鲜柠檬汁能减少肾结石复发的危险。

柠檬酸到了小便中,很容易与钙盐结合形成柠檬酸盐,从而防止钙盐形成草酸钙结石。但如果已经得了肾结石,再喝柠檬水效果就非常有限。

5、喝了柠檬水不能喝牛奶?

有传言称柠檬水会令牛奶凝固。若直接把柠檬汁挤到牛奶里,有可能造成牛奶凝固;但柠檬水已经稀释,绝大部分是水,所以影响不大。

6、喝了柠檬水不能吃胡萝卜?

有传言称胡萝卜里的酶,会把柠檬水中的维他命C分解。其实维他命C是稳定化合物,一般的酶不会分解它。破坏维他命C的最大因素空气、阳光及高温。

4、柠檬水不能喝热的?

60度以下喝没有问题,但长时间处于高温则会破坏维他命C。

7、喝柠檬水适合加蜂蜜吗?

蜂蜜柠檬水口感更佳,蜂蜜的类黄酮也可消炎。感冒的时候饮用柠檬蜂蜜水可以舒缓咳嗽。但要注意柠檬蜂蜜水喝不宜过量,以免摄取太多糖。

8、柠檬水早上喝排毒、晚上喝助睡眠?

柠檬水早上喝没有排毒作用,晚上喝也不会帮助睡眠。不过柠檬水一半的好处来自水,多喝水的确可以排毒。任何时候喝柠檬水都可以。

9、什么人可以喝、什么人不能喝柠檬水?

柠檬水是健康爽口的饮品,一般人都能喝。由于柠檬酸有刺激作用,胃炎、胃食道反流患者不要喝过浓的柠檬水,肾结石患者若喝柠檬水应跟医生探讨。@

责任编辑:陈玟绮