黑木耳是保护血管的食材，可以防治所有与心血管有关的疾病。另外，它还有一个几乎没人知道的功效——治疗皮肤科的不治之症“蟹足肿”！现在让我们来了解黑木耳的神奇功效及其用法。
黑木耳四大功效
黑木耳，又名黑菜、桑耳、树鸡，是木耳科植物木耳的子实体。黑木耳是一种喜湿性腐生真菌，依靠阔叶树的枯干生长繁殖。
黑木耳是主要的食用菌之一，古代即有人工栽培，至今已有上千年的历史。黑木耳在食用菌中占有重要的地位，被人们誉为“素中之荤”，古时，南楚人称黑木耳为“树鸡”也是此意。
• 含铁高、防治贫血
黑木耳富含较为全面的营养成分，比较丰富的物质有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷等。黑木耳的含铁量高，是一种防治贫血的优良食物。
• 滋补润燥
中医认为食物和药物都具有不同的属性，包括寒凉、温热、平性，以及酸、苦、甘、辛、咸五种味道。黑木耳性平味甘，入胃、大肠经，具有滋补、润燥、润肺、润肠的作用。
• 活血止血
黑木耳也具有养血养胃、活血止血等功效，对于许多人来说，听到黑木耳竟然具有活血止血的功效，可能感到十分意外和困惑。传统上，我们认为活血有助于改善血液循环，但是为什么它还能止血呢？
当血液循环受阻，形成血块时，通常会导致出血加剧。然而，当我们针对血液循环不良进行调理时，反而可以有效止血。这一现象常常在妇女月经期间出现，当子宫内膜过厚时，容易引发血崩，甚至导致虚脱。这些症状的背后通常是由于体内积存了过多的瘀血。
然而，透过适当的中医治疗，如运用生化汤等，可以刺激子宫收缩，将瘀血排出，从而达到止血的效果。黑木耳作为一种中药材，具有疏通血脉的作用，同时也有助于消除瘀血。
因此，虽然这种功效看似奇特，但实际上却是中医治疗的独特之处。通过活血化瘀，我们可以更好地维护血液健康，解决各种血液循环不良带来的问题。
• 吸附肠道毒素
黑木耳的“胶质”在人体中可把滞留在消化系统里的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清洗肠胃的作用。同时，黑木耳还有“帮助消化”的特殊功能，是矿山、化工、纺织工作不可缺少的保健食物。
黑木耳治疗4种病症
根据黑木耳的功效，可治疗对应的相关疾病：
• 贫血、久疾体弱
黑木耳可以治疗贫血、久疾体弱、腰腿酸软、肢体麻木。
• 出血
黑木耳活血止血的功效，可以治疗妇女月经过多、崩漏、痔疮出血、尿血、外伤出血、眼底出血。
• 便秘
黑木耳具有润燥的效果，因此可以改善大便燥结不畅。研究发现，黑木耳的多糖体可以促进肠道益生菌的生长，增加肠道菌群的多样性。
• 防治心血管疾病
黑木耳具有防治动脉硬化、冠心病、高血压和高血脂症的作用。现代医学研究认为，黑木耳是一种天然的抗凝血剂。
心血管病、蟹足肿都可治？黑木耳最强用法大公开
根据临床经验，采用不同的食疗方法黑木耳有不同的治疗功效，以下几种疾病的食疗方法：
1. 治疗心肌梗塞（冠状动脉梗塞）
许多人对于心肌梗塞的食疗法存有疑虑，认为其效果难以置信。然而，根据我的实际经验，这样的治疗方法确实极具功效。
一位患者跟我提到，他的一位朋友在西医诊断出患有心肌梗塞，虽然尚未到达急性期昏厥的严重程度，但检查结果显示血管已经部分阻塞。经过服用上方食疗一个月后，患者再去医院检查发现心血管状况有明显的改善。
另一位患者是一名70几岁的女性，她的心脏血管情况类似，部分血管已经受阻，导致胸闷不适。虽然西医建议在三个月后进一步治疗，但在中医的针灸和中药治疗下，她感到心脏状况明显改善。试用食疗方案后，她更是感到心脏和胸口的舒适感有所增加。
这些案例证明了心肌梗塞食疗法的有效性。值得一提的是，患者在西医检查时，医生也感到惊讶，因为血管阻塞情况有所改善。因此，我鼓励患者在咨询医生后尝试这样的食疗方案，以提升心血管健康，改善生活品质。
【心肌梗塞食疗法】
将干燥的白背黑木耳一两（约30g）（注：煮前先泡水）、瘦猪肉二两（约60g）、红枣五颗、老姜二片，用六碗水（约1500cc）熬煮2小时以上，慢火熬煮成二碗（约500cc），饭前空腹服下。每日一份，连续服用三十天。清晨空腹服用最佳！
警示：急性心肌梗塞的症状是左胸胸痛或闷痛，心脏有受到挤压的感觉，胸痛可能会扩散到背部、颈部、肩膀、左手臂内侧及下巴。胸痛一般会持续几分钟，不适的感觉会类似胃灼热。其它的症状包括呼吸困难、恶心、觉得昏厥、冒冷汗或是疲倦。遇到此种情况，请尽快到医院去接受心脏科医师的诊断、检查和治疗，把握心肌梗塞抢救的黄金时间。
2. 治疗血管硬化
黑木耳、银耳各10克。温水浸软，冷水清洗干净，加水适量，放入碗内蒸1小时，每日分1～2次服用。
3. 治疗高血压、眼底出血
黑木耳15克，清水浸泡1夜，上笼蒸半小时，加入适量冰糖和梨汁，睡前服用，连续服用数日至两周。
4. 治疗痔疮出血
每次取干黑木耳6克，研成细末，用米汤或酒调服。
5. 治疗蟹足肿
用新鲜黑木耳捣碎，敷在患处，外用纱布包覆。每日洗澡前取下，洗澡完后敷上，连敷数日。
我曾经遇到三位患有蟹足肿的患者，他们成功使用了这种独特的治疗方法。其中一位患者在使用该方法仅仅一周后，观察到蟹足肿的肿胀程度竟然减少了一半。这种成效令人惊讶，也印证了这一疗法的功效。
蟹足肿是一种异常增生的疤痕组织，在西医的眼中蟹足肿被视为疑难杂症，常被认为是无法治疗的疾病。然而，这个方法却简单而有效，为患者带来了意想不到的改善，使其成为一种值得推荐的选择。我特别将这个方法分享给大家，希望能帮助更多有蟹足肿困扰的患者。
黑木耳饮食禁忌
有人认为，木耳入胃后不容易消化。其实，木耳本质柔软而不黏腻，若将它浸透，切成丝状，煮至熟透而食，食后就算不完全消化，由于本质柔软，仍容易通过胃肠管道排出体外，不会停留在胃里引起胀滞不适之弊。但黑木耳也有禁忌：
1. 大便不实者忌服
黑木耳性滋润利肠，故大便不实者（不成形）忌服。
2. 新鲜黑木耳不宜食用
新鲜的黑木耳中含有一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用。
责任编辑：李凡