我们需要维生素、矿物质以及其它营养素来维持身体最佳状态。缺乏任何一种物质都是严重的问题，应及时发现，及时补充。好消息是，人体就像一面镜子，身体上出现的一些迹象往往是营养素不足的反映。
如果我们保持警醒，没有忽视这些迹象，就可以轻松而及时地发现问题并予以纠正。验血可以检测出一些维生素缺乏，不过，身体的5个重要部位出现的一些迹象也可反映出营养素的缺乏。
1. 头部
• 脱发是维生素缺乏的征兆。常见的有包括叶酸、维生素B5、维生素B6和EFA（必需脂肪酸）的缺乏。维生素A毒性或其它环境毒性也可导致脱发。
• 头皮屑问题表明EFA、抗氧化剂（尤其是硒）或B复合物缺乏。
• 头发过早变白是泛酸（维生素B5）缺乏的征兆。
2. 脸部
• 黑眼圈表示槲皮素和维生素C的量偏低。
• 痤疮主要是由锌、必需脂肪酸和维生素A缺乏引起的，也可能是过度食用油炸、油腻食物中的有害脂肪酸引起的。
• 蛀牙是缺乏维生素B6和矿物质（如硼、钙和二氧化硅）的迹象。
• 牙龈出血是维生素C和生物类黄酮摄入不足的结果。
• 嘴角出现裂缝是B2（核黄素）和其他B族复合维生素缺乏的迹象。
• 舌头酸痛可能是维生素B12、叶酸、铁和/或锌缺乏的征兆。
• 舌头苍白的可能表明铁不足，建议做铁测试。
3. 皮肤
• 皮肤干燥通常是由EFA、维生素A和／或维生素E缺乏引起的。
• 颈部周围、手臂和背部起皮疹是葡萄糖不耐受或反应性胰岛素水平的标志。
• 手臂背面的小红疙瘩可能是由缺乏维生素A、维生素E、锌和EFA引起。
• 皮肤容易瘀伤可能表明维生素K、C或E和／或生物类黄酮含量低。
• 伤口愈合缓慢是维生素A、维生素C、锌和／或EFA缺乏的迹象。还可能表明有糖尿病问题。
4. 手和指甲
• 倒刺和角质层发炎可能是缺锌的征兆。
• 指尖处的皮肤开裂表明缺乏锌、维生素E或EFA。
• 手冰凉是必需脂肪酸、烟酸（维生素B3）、维生素E、维生素B12或铁缺乏的迹象。
• 平角／勺形指甲可能是缺铁的结果。
• 脊状指甲是由缺乏矿物质引起的。
5. 脚
• 脚和脚趾甲的异常与手部的异常相似（如脊状指甲），可能表明相同的维生素缺乏症。
• 脚部刺痛和血液循环不良是缺乏维生素D3的征兆，你可能需要多晒太阳。
必需维生素、矿物质和其它营养素的缺乏，通常是饮食习惯不良的结果，例如水果和蔬菜摄入量低。如果饮食均衡，就可以轻松预防维生素缺乏症。例如，多吃富含维生素E的食物，如杏仁，可以帮助克服当今非常普遍的皮肤和头发问题。
如果你有上述的一种或多种症状，请考虑与资询医生。因为其中一些症状可能会是更深层次的问题造成，例如静脉血栓、肾脏疾病或甲状腺疾病。坚持健康饮食，可避免那些因维生素缺乏给身体带来的问题。
本文原刊于NaturallySavvy.com，授权英文《大纪元时报》翻译和转载，英文报导请见：Lrn How to Identify Nutrient Deficiencies。◇
责任编辑：李凡