冬陰功 經典泰式酸辣湯（組圖）

在美國，大多數餐館都有冬陰功海鮮，例如蝦、魚或青口貝，也可以添加豬肉。

6人份所需材料：

泰式高湯 約2夸脫

西紅柿 1磅，切成小塊

魚露 3湯匙

檸檬草 2根，切成三等分

酸橙 1個，壓汁

可選：肉、蔬菜、豌豆等

香菜或紅辣椒，用於裝飾

作法：

1、用中火加熱高湯。

2、加入番茄，魚露，檸檬草和酸橙汁。

3、試味並加更多的檸檬汁和魚露調味，使湯足夠酸。

4、添加肉和多餘的蔬菜，​​直到煮熟。

5、如需要可去除濃郁的檸檬草。

6、放上香菜或紅辣椒裝飾即可。

（責任編輯：張莉）

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