先前介绍做柠檬汁的好方法，得到很大的回响，我的同事都如法泡制，大家都还准备团购柠檬来打汁。最近，发现一个更快速的方法，特与大纪元新闻网的忠实读者分享。
【材料】：
柠檬一袋（约数十个）、蜂蜜或冰糖
【做法】：
1、柠檬洗净后，用水果刀像切柳丁一样，纵切成四小块，每块再像剥柳丁皮一样，直接剥开。（先前介绍的方法是用刨刀削掉外皮，现在的方法则是直接切好剥开，更快速）。
2、再将柠檬籽去掉（口感较好也比较不会苦）。
3、将剥好的柠檬，置入调理机打碎成柠檬原汁。
4、柠檬原汁倒出后用滤网过滤（有的调理机可打很碎，可不必过滤）。
5、最后倒入制冰盒，放入冷冻库，陆续制成冰块后，随时可取用。取用时依个人喜好加入冰开水以及适量的蜂蜜。
【凤凰笔记】:
柠檬水是酸性食品还是碱性食品，常让人一头雾水。其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是碱性食品。因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被去掉了。而柠檬中的钾、钙等离子，则会以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，降低尿液的酸性，故称为“碱性食品”。
柠檬富含维他命C、钙，能有效改善感冒、血管病变、出血性疾病。柠檬可增强消化、减肥解酒、防食欲不振及体力倦怠、也可切片敷脸做美容。
