香甜多汁的柚子盛產於秋天，是中秋節十分應景的水果。柚子從果肉到果皮都對人體都有益處。但吃柚子時，有三件事一定要注意。
柚子助消化、解便祕 有多種益處
柚子擁有豐富的維他命C、鈣質和膳食纖維，可抗氧化、保護骨骼健康、助消化並改善便祕。柚子皮還可用來泡澡、製作養生茶飲、清潔環境，還有防蚊驅蟲等用途。
在中醫看來，柚子味酸，性寒。《本草綱目》說：「柚子消食，解酒毒，治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食口淡。」
柚子有良好的消食解膩作用，可改善消化不良。心醫堂中醫診所院長吳國斌表示，若有便祕症狀，吃5、6片至十餘片柚子，則能泄瀉通便。此外，柚子能去腸胃惡氣，即屎氣，還可去酒氣。
柚子也可改善孕婦食慾低落的問題。吳國斌解釋，中醫有句話說：「產前涼補，產後熱補。」柚子屬於寒性水果，婦女懷孕時，體質大部分偏熱，此時若食慾不振，就可以吃一些柚子。但也有孕婦體質偏寒，則不宜服用。
另外，柚子還具有化痰止咳、清心潤肺、清肝明目等功效。
吃柚子一定要注意3件事
1. 小心熱量，別變相吃下「一碗白飯」
柚子雖然好處多，但熱量比較高，食用時要注意攝取的份量。食品科學博士、營養師陳小薇指出，常吃的白柚100公克有38大卡熱量，每片柚子約80公克，就有30大卡，若不知不覺吃了3、4片，相當於攝取一碗白飯的熱量。
2. 兩類人不適合吃柚子
雖然柚子好處多，但不是人人都適合吃柚子。體質偏寒、患有胃食道逆流的人，要盡量少吃，或不要食用。
體質偏寒、容易腹瀉的人：柚子屬寒性水果且能滑腸致瀉，因此體質偏寒、容易腹瀉的人不宜食用。腹部寒冷，常腹痛的人，也不宜食用。
患胃食道逆流：柚子會刺激胃酸分泌，胃酸過多、患有胃食道逆流的人都要少吃。
3. 服用藥物期間，慎食柚子
正在服藥的人，一定要在和醫生確認是否可以食用柚子或葡萄柚。因為柚子和葡萄柚都含有「呋喃香豆素」（furanocoumarin），呋喃香豆素是會抑制人體代謝特定藥物的酵素，使藥物在體內停留的時間延長，或導致血中的藥物濃度異常升高。如果原先服下的藥未代謝，再按規定時間服藥，會造成藥量過大，導致副作用出現。
藥害救濟基金會指出，下列6類藥物容易與葡萄柚、柚子產生交互作用。
降血脂藥（Atorvastatin、Lovastatin、Simvastatin）：可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性等不良反應的風險。
降血壓藥（Amlodipine、Felodipine、Nifedipine、Verapamil）：可能增加低血壓、心跳過快、周邊水腫等風險。
安眠鎮靜劑或抗憂鬱、焦慮藥物（Diazepam、Midazolam、Triazolam、Buspirone）：可能增加頭暈、嗜睡、呼吸抑制等風險。
抗心律不整藥（Amiodarone、Quinidine）：可能增加心律不整、肝毒性等風險。
免疫抑制藥（Cyclosporine）：可能增加頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等風險。
抗癲癇藥（Carbamazepine）：可能增加藥物過敏的風險。若發生紅疹（搔癢或水泡）、嘴唇腫、發燒、喉嚨痛（吞嚥困難）、口腔潰瘍、眼睛不適（紅腫或灼熱感）等藥物過敏早期症狀，應立即回診就醫。
柚子和螃蟹可以一起吃嗎？
秋天也是螃蟹的季節，但網絡上盛傳柚子和螃蟹不能同食，因含砷的螃蟹與富含維他命C的柚子一同食用，會刺激胃腸，造成腹痛、噁心、嘔吐，建議吃螃蟹4小時後再吃柚子。陳小薇指出，這一點並不用擔心。
事實上，正常食用螃蟹，攝取砷的劑量不會很高。除非是吃大量的螃蟹和服用大量的維他命C，才會產生藥物反應。因此，不需要等到吃螃蟹4小時後再吃柚子。
柚子的4種吃法
柚子除了直接食用外，還可做成醬汁、茶飲或點心。
1. 柚子醬汁
作法：柚子汁2大匙、醬油2匙、蠔油1小匙、胡椒粉1小匙、鹽少許、香油少許、米酒少許、糖1小匙、水2大匙。混合在一起拌勻。
這道醬汁可以作為蒸蝦的蘸醬。柚子汁有提味去腥的效果，可以幫助去海鮮的腥味。柚子的香氣也可以增加料理的清爽香味。
2. 蜂蜜柚子茶
柚子常與蜂蜜作搭配，飲蜂蜜柚子茶有護膚美白的益處。陳小薇說，食用蜂蜜和富含維他命C的柚子，加上平常攝取或身體合成的膠原蛋白，可使肌膚細胞生成較好，新的肌膚細胞較Ｑ彈水嫩。
3. 柚皮與紅茶同煲
在風寒感冒初起時，將柚子皮與紅茶一起煮開服用，能疏解發汗。吳國斌表示，柚子皮不用曬乾，可用新鮮的柚皮，削掉白色部分。若想加糖，可用黑糖。
4. 蜜漬柚皮
可開胃通氣、助消化。
責任編輯：李清風