（大纪元记者陈俊村报导）很多人都知道，吃海藻（海带、海菜）可以补充碘，这是维持甲状腺正常运作的重要物质。现在还有研究发现，吃海藻或许也可以预防帕金森氏症（Parkinson’s disease）这种目前无药可医的慢性神经退化疾病。
英国利兹大学（University of Leeds）神经科学讲师克尔齐施（Marine Krzisch）在The Conversation网站撰文说，日本研究人员在今年发表的一项研究显示，食用一种称为腔昆布（Ecklonia cava，或称褐藻苷苔）的海藻，可能可以延缓或预防帕金森氏症的发生。
研究人员发现，海藻中的抗氧化剂可以保护我们的神经元免受自由基（free radical）的侵害，从而预防帕金森氏症。海藻在亚洲饮食中的汤和沙拉中相当常见。
帕金森氏症是一种影响神经系统的疾病，会引发颤抖、僵硬和行动困难等症状。当大脑中产生多巴胺（dopamine，一种有助于控制运动的化学物质）的神经元开始死亡时，就会发生这种情况。
虽然帕金森氏症本身并不致命，但它会引起严重的并发症，甚至可能导致死亡。不幸的是，这种疾病目前还没有治愈方法。
先前有研究表明，喝茶也可以预防帕金森氏症，这可能是因为茶中含有抗氧化剂。
抗氧化剂能对抗有害的自由基
人体会产生有害的自由基来应对紫外线和空气污染等环境中的侵害。自由基也是细胞正常生长过程的天然副产品。
而抗氧化剂就像保镳，能保护细胞免受自由基的伤害。人体会自然产生抗氧化剂，但有些食物（例如腔昆布）富含抗氧化剂，可以补充自然产生的抗氧化剂，帮助人体对抗自由基损伤。
在上述日本研究中，研究人员用鱼藤酮（rotenone）这种杀虫剂成分来诱发老鼠罹患帕金森氏症。鱼藤酮会杀死老鼠脑中产生多巴胺的神经元，增加自由基的生成，使其出现类似帕金森氏症的症状。
研究人员随后把这些老鼠分成两组。一组喂食一些来自腔昆布的抗氧化剂，另一组喂食一般的食物。结果发现，前者脑中产生多巴胺的神经元似乎受到保护，它们出现的帕金森氏症症状比较少。
然而，这种使用动物和细胞模型的研究结果不一定都适用于人类。这是因为动物和细胞模型不能完全模拟人类的帕金森氏症。
与人类相比，动物的大脑结构和功能不同，这意味着疾病的发展和进展方式可能不同。另一方面，即使研究人员使用人类细胞，细胞模型也缺乏复杂性。
明确地说，帕金森氏症影响整个大脑和身体，涉及许多不同类型的细胞和相互作用。而细胞模型通常专注于单一类型的细胞，忽略了这种复杂性。
此外，帕金森氏症的发病要经过很多年，症状会随着时间而发生变化。但动物和细胞模型无法轻易复制这种长期进展。比如说，大多数实验室里的老鼠只有两年的寿命。
克尔齐施总结说，腔昆布预防或减缓帕金森氏症的功效仍需要强而有力的大规模临床试验来验证。但腔昆布已经存在于食品补充剂中，因此定期服用可能没有什么坏处。
她说，腔昆布也许能预防人们罹患帕金森氏症，而经常运动也是如此。
大纪元此前报导，加拿大男子伊瑟曼（Steve Iseman）在诊断出罹患帕金森氏症之后，一度把病情隐瞒了五年。
他后来认识到骑自行车有好处，那是治疗帕金森氏症病情的方法之一，而他的症状也确实因为骑车而有所改善。
他最终在2022年踏上了穿越加拿大的8,000公里骑行之旅，一方面筹集资金，另一方面也提高人们对帕金森氏症的认识。◇
责任编辑：茉莉