台湾是香蕉盛产地之一，中华民国农业部于脸书发文说，愈熟的香蕉营养价值愈高。若想延长香蕉的保鲜期，可将香蕉以保鲜膜整果包覆，放置于冰箱的蔬果层。
中华民国农业部在脸书发文分享说，营养又好吃的香蕉，你知道怎么挑选吗？很多人爱吃香蕉，但却不太会挑香蕉，农业部教大家几个挑选的小撇步：
一、转色均匀、无大面积擦、压伤痕迹。
二、选择表皮生理成熟、斑点少的香蕉，这类香蕉储存时间较久。
三、不同熟度香蕉营养价值不一样，绿蕉含多量淀粉，食用具有饱足感，可以拿来烹饪，不建议生吃。
四、愈熟的香蕉营养价值愈高。
你喜欢吃什么样的香蕉？有人爱吃软，有人爱吃硬。中华民国农业部提供一个香蕉保存的小技巧，想要延长香蕉的保鲜期，保存方式是将成熟香蕉“以保鲜膜整果包覆”，存放于冰箱蔬果层，这样一来大约可保持一周果皮颜色不变黑，风味一样。
（转自大纪元/责任编辑：叶萍）
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