作者： 小田真规子（日本食谱大奖获奖料理家、营养师）、大野正人， 译者： 娄爱莲
“想变成那样，想变成这样……”每个人都有想要改头换面的愿望。但人并不是那么容易就改变的。
可是，水煮蛋却可以轻轻松松地变换成各种样貌，而且，美味始终不变。
不管样子怎么变，本质还是不会变。
这一点不论是人还是水煮蛋都一样。
顺便一提，喜欢吃半熟蛋，可把常温的蛋放入滚水里煮八分钟即可，若喜欢全熟的人就请煮上十二分钟。
快速：3分 (水煮时间不计)
弄碎了当配料
用手掰碎，做为沙拉的配料。不用刀切的随性自在让食物更添美味。
横切成片
淋上芝麻油和酱油，再放上一些萝卜婴，没错，一道小菜就完成了。
帮蛋调味
帮水煮蛋调味。准备1/2 杯的水、4 大匙的伍斯特酱、1 大匙的醋、1 小匙的芝麻油，再淋上少许胡椒，半天即可完成。
仿佛会啾啾叫的蛋
将外圈的蛋白切成锯齿状，俐落地取下蛋白部分，再在蛋黄上贴两个芝麻。哎呀，真可爱。
对半切开
在美丽的断面上洒一些碎芝麻和沾酱，或是辣油和盐等等。
随便掰开
只要用手差不多掰成两瓣，再附上美乃滋即可。单单这样就可以这么美味，真是太投机取巧了。
懒惰鬼的真心话
水煮蛋真的是很不错耶。又好吃，花样又多。哎哟，就算知道这些变化花样，我还是都直接拿来啃。因为本人是懒惰鬼嘛。不过如果家人在的话，肯定会喜爱这些好点子的。嗯，我要不要也为自己做看看咧？
（网站专文）
