寒冷的冬天，喝上一碗蔬菜汤，胃里暖暖的，再好不过了。今天和大家分享菌菇蔬菜汤的做法，老人小孩都喜欢。
1.准备一个西红柿切成丁，装盘备用。
2.准备一块嫩豆腐，切成丁， 备用。
3.香菇3朵，切成片，备用。
4.金针菇洗净装盘备用。
5.碗中打入2个鸡蛋，打散备用。
6.起锅加热，倒入少许的油，加入蕃茄丁，炒出汁，加入香菇、金针菇炒出香气，加入开水，加入豆腐，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽，煮3分钟，淀粉水勾芡，最后淋入鸡蛋液，出锅时加入一点香菜。
这样一道鲜美的菌菇蔬菜汤就做好了。
（责任编辑：嘉欣）
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