（大纪元记者陈俊村报导）很多人都知道，胆固醇太高容易罹患心血管疾病，所以可能会服用保健品来降低胆固醇。有专家指出，只靠保健品并不足以降低胆固醇。但有证据显示，食用健康的饮食再搭配特定的保健品，效果就会有所不同。
澳洲昆士兰大学（University of Queensland）社区健康与幸福教授波尔（Lauren Ball）和南十字星大学（Southern Cross University）营养学家暨讲师伯奇（Emily Burch）在The Conversation网站撰文说，胆固醇可分为两种，这两种都会影响人们罹患心血管疾病和中风的风险。
第一种是低密度脂蛋白（low-density lipoprotein）胆固醇，又称为坏的胆固醇。这种低密度脂蛋白会将肝藏中的胆固醇运送到身体各处的细胞。血液中坏的胆固醇太多会导致血小板在动脉中堆积，进而增加罹患心血管疾病和中风的风险。
第二种是高密度脂蛋白（high -density lipoprotein）胆固醇，又称为好的胆固醇。这种高密度脂蛋白会协助移除血液中过多的胆固醇，并将其运回肝脏。好的胆固醇较多与心血管疾病和中风的风险降低有关。
波尔和伯奇表示，饮食在降低胆固醇上扮演重要角色，尤其是坏的胆固醇。人们应该选择健康的饮食，包括多吃不饱和脂肪（unsaturated fat，例如橄榄油和酪梨所含的脂肪），少吃饱和脂肪（saturated fat，例如动物脂肪）和反式脂肪（trans fat，存在于某些商店出售的饼干、派和披萨）。
纤维有助于减少胆固醇
在饮食中摄取比较多的水溶性纤维（soluble fiber）能大幅降低体内总胆固醇和坏的胆固醇的水平。你可以在全天然食品中找到水溶性纤维，例如蔬菜、水果、燕麦、大麦、豆子和扁豆。
市面上有很多纤维保健品可能有助于降低胆固醇，这些纤维保健品可以添加至饮食中或溶解在饮用水或饮料中，包括：
●天然的水溶性纤维——例如菊淀粉、洋车前子或β-葡聚糖。
●合成的水溶性纤维——例如聚葡萄糖、糊精或甲基纤维素。
●天然的非水溶性纤维（insoluble fiber）——例如亚麻籽。
在众多纤维保健品中，洋车前子拥有最多证据能证明其改善胆固醇水平的功效。有研究显示，每天食用大约10克（一大汤匙）的洋车前子，可以降低总胆固醇4%以及坏的胆固醇7%。
非纤维保健品
波尔和伯奇说，有些非纤维保健品也有助于减少胆固醇，例如益生菌和红麹米。
益生菌藉由几种机制来降低胆固醇的水平，包括协助胆固醇被吸收到细胞中，调整肠道微生物组经排泄物移除胆固醇。
摄取益生菌来改善胆固醇可能值得一试，但它的效果可能取决于益生菌菌株、你是否每天服用、你的健康状况和饮食等因素。
而红麹米在亚洲和部分欧洲国家经常被用来当作辅助疗法。它是以胶囊的方式供人们服用，被视为可以模仿statin类降血脂药的角色。
饮食和保健品可能还不够
波尔和伯奇最后写道，在你使用保健品来降低胆固醇之前，你应该先征询家庭医生和营养师的意见。
光是饮食的改变——无论有没有服用保健品，可能不够有效降低胆固醇的水平。你仍须戒烟、减少压力、定期运动和获得充足的睡眠。而基因可能也是影响因素之一。你有可能还需要服用statin类药物。
责任编辑：茉莉