吃人参抗衰老 功效用法 有七大禁忌

(接上文)【医道心传】人参怎样吃才有效(上)生晒参红参糖参怎样分?吃法看体质

人参是中药中的“上品”,被誉为“千草之灵、百药之长”。现代医学证实了人参的诸多功效,包括调节中枢神经系统,改善心血管功能、治疗癌症以及抗衰老等。但有些人并不适合吃人参,如果服用不当可能会头痛、烦躁,儿童还会性早熟。

了解人参的更多特性,才能使之发挥最佳效果。

中医:人参有六大功效

现存最早的中药学著作《神农本草经》记载了人参的六大功效,人参“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智,久服轻身延年。”

补五脏:中医的脏腑理论认为,人体有五大主要的脏器——肝、心、脾、肺、肾,人参对五脏都有补益。

安定精神:人参可以让人精神安定,如果你心悸心慌、魂不守舍,且有体质虚弱、气血不足、机能低下等症状,就可服用人参,安定心神。

舒缓心悸:在感到惊慌,心脏砰砰跳之时,吃人参可助心脏安定下来。

明目:人在身体虚时,眼睛也会看不清。吃人参补气后,眼睛就会比较明亮。

开心益智:人在精神不好、记忆力不好的状态下,若补充心脏等五脏能量,头脑会更加清醒,思考也更为敏捷。

轻身延年:综合以上功效,若长期服用人参,则可以轻身延年,即保持身体轻盈,心态平和,延年益寿。

性味归经及功效主治

中医认为,每种药物都有其特定的性质、味道和对应的归属经络,人参也不例外。

人参主要是味甘、微苦,生用时性平,即药性温和;熟用的话性微温,即药性具温补特性,有一定的补益元气的效果。中医将人体内的能量称为“气”,“元气”是指人体生命活动的原动力。

中医认为,人体有一个“经络”系统,是能量运行的通道,负责输送气和血到全身。人体的主要经脉有12条,对应12个内脏,而人参主要归心、肺、脾、肾经,还有较少一点肝经,即人参对这些内脏和相对应的经络循行部位都有疗效。

据中医相关典籍记载,人参主治大汗、大吐泻或大失血,或是大便稀溏、倦怠无力,或久泻导致脱肛、脏器下垂,这类元气虚脱下陷的症状。

现代医学:人参有六大好处

现代医学认为,人参对人体也有莫大功效,主要体现在:

(一)调节中枢神经系统

人参可以调节神经功能,提高思维能力及工作效率,有助抗疲劳,改善神经衰弱以及血管性头痛。

(二)改善心脏血管系统

人参有强心作用,可改善心跳无力、心律不整问题。

研究发现,人参皂苷对于心血管功能有多方面的作用,包括调节血压、血脂,保护血管内皮细胞等。

人参可扩张我们周围的血管,改善血液的循环,因此中风患者若有肢体僵硬、身体不适的症状,并且属于虚性体质的状态,即身体虚弱、气血不足等,就可以用人参来改善心脏与周围血液的循环。

另外,人参有抗休克的作用,可明显加强心跳,对失血性的休克,以及急性的中毒性休克,效果都特别好。

(三)增强机体适应性

人参可改变机体的适应性,增强人体对有害物质刺激的防御能力,适用于饮食不节制导致的高血糖、胰岛素引起的低血糖,以及心肌梗塞并发心源性的休克。

(四)促进内分泌系统

人参可改善人的内分泌系统。研究发现,人参可以兴奋脑下垂体和肾上腺皮质系统,促进皮质激素增加分泌量,增强机体的抗压能力。

研究也发现人参皂苷有类似性激素的作用,可以促进男女的性腺机能,适用于性机能衰弱的病症。

(五)调节代谢

人参可促进蛋白质的合成,促进骨髓细胞的分裂,还对胰岛素有协同作用,又可以促进脂质代谢,降低胆固醇,预防动脉粥样硬化。

(六)抗利尿、抗过敏、抗肿瘤

人参对胃癌、肠癌等癌症,也有不错的效果。研究显示,人参中的成分人参皂甙能抑制癌细胞转移,抑制血管生成从而抑制肿瘤生长,以及诱导癌细胞凋亡等。

人参不可过量 补药用法及用量

人参的功效强大,但作为补药,一般不可过度使用。以下介绍均为一般的用量,若有特殊需求,或服用人参出现了一些症状,建议向中医师咨询。

用于抢救虚脱:人参可用于抢救危急重症的虚脱病人,一般选用15至30克高丽参或吉林参,将其浓煎制成独参汤,给病人服用即可。

用作补剂:如果你的体质偏虚寒,可以服用红参;若属阴虚,且是津伤虚火的体质,即体内的津液不足,常感到燥热,可服用生晒参。

在中医看来,风、寒、暑、燥、湿、火这六种因素失去平衡会导致人体的疾病。“虚火”不是外界来的火,而是身体内部津液受损引起的发炎状态。

红参、生晒参补剂用法:若用水煮,一般每次取5至10克煎服即可。若把人参磨成粉,可取1.5至3克,用温开水送服。

对于身体比较虚弱想用人参调补的人,大概5至7天服用一次即可,不可过量。慢慢去填补我们身体的能量,会比较稳定安全。

党参补剂用法:水煎15克/周

如果觉得人参比较贵,也可以用较便宜的党参。虽然党参的补力没有人参这么好,也有补养的效果,但每次剂量以15克左右为宜。

参须补剂用法:水煎10至15克/周

参须的补力不如人参,一般多用于气弱津虚,或是虚火上炎的患者。所谓“虚火上炎”,是指虚火向上移动,导致头晕头痛、眼睛红肿、牙龈肿痛等症状。每次可取10至15克,用水煎服。

人参三种食疗方法

除了煮成汤药或磨成粉末来食用,人参也有简单的食疗方法:

食疗法一:人参茶

可把人参切成薄片,每天取3至5克用热开水泡半个小时,制成人参茶来饮用。等冲泡的人参片味道变淡,可含于口中,慢慢咀嚼吞服。

对于一些慢性病患者,或体虚多病者,人参茶是很好的补气饮品。

食疗法二:含化法

人参切成薄片之后,也可每次取2至3片,直接含在嘴里慢慢咀嚼、吞服。对于平时需要进补强身、袪除疲劳的人,含化法非常简单。

食疗法三:人参鸡汤

人参鸡汤是人参的一道料理,可取人参切片3至9克,与童子鸡一只一起炖1至2个小时,直至鸡肉熟烂,连汤带鸡一起食用,可以分2至3次吃完。

这道料理适用于术后大出血,或术后身体虚弱需要调养者。如果用于日常保健药膳,人参用量需减半。

对于一些慢性病患者,或体虚多病者,人参茶是很好的补气饮品。(Shutterstock)

人参七大食用禁忌

(一)实热证

对于有气盛、面红身热、大小便不通这些实热症状的人,例如血压太高,或者水肿尿少、失眠烦躁,或是感冒发烧,抑或夏日太热,情绪处于烦躁状态,就不适合食用人参。

另外,若刚好腹胀腹痛,或有急性腹泻,也不应服用人参。

(二)躁郁症

另外,狂躁症、躁郁症患者大部分属于热证体质,服用人参可能会产生头痛狂躁等不适症状,不应服用人参。

(三)过量服用

人参不能一次服用太大量,一般情况,每天服用不要超过10克,体质强壮的人更不可以吃得太多。

(四)易兴奋、失眠者

对于容易兴奋失眠的人,最好避免睡前服用人参。因为人参补气的效果,可能会让你的精神更亢奋,更睡不着。

最好在早上饭前或饭后一个小时内食用,过了中午就不建议食用太多。

(五)儿童慎食 避免性早熟

另外,因为人参有类似促性腺激素的作用,所以儿童不应该多用,以免造成性早熟,需特别注意。

如果要用的话,可以取3至5克参须来煎服。

(六)孕妇安胎须慎用

一般来说,怀孕的孕妇若未出现虚弱的病症,就不需要吃人参。

但若体质过于虚弱,出现气虚,胎儿快保不住了,阴道少量出血,甚至腰酸、小腹隐隐作痛,而且全身无力等严重症状,可以服用以下安胎方。

安胎方:取人参3克、杜仲15克、白术12克,水煎服用,一天一剂。

记得人参不要过量服用,大概3克即可,杜仲有安胎的效果,白术则可健脾,有助于加强腰部力量。这3味药加起来就有安胎的效果。

另外,孕妇切记,若有高血压、水肿、舌苔滑腻、进食后容易胃胀的症状,千万不可服用人参。

(七)哺乳期慎食

最后一个就是哺乳期的产妇,不要吃人参,因为吃了人参之后会退奶,即乳汁会变少。

人参中毒症状及解法

如果过服人参,常常会导致高血压、神经过敏、失眠、烦躁、皮肤痒、皮肤起疹子、甚至儿童性早熟等人参中毒症状,因此需要特别留意。

食用人参时,需要根据自己的体质,不可盲目大量服用。虚的体质可以服用人参,但燥热体质就不太适合。此外,除个别情况,婴幼儿以及青少年都不需要吃人参。

如果你出现一些人参的中毒症状,解法非常简单,就是服用莱菔子,即萝卜子,30克即可。也可直接取半根至一根白萝卜,煎汤服用,服用人参不舒服的症状即可缓解。

所以说,需要食用人参进补的时候,就不要吃萝卜,以免人参的补性被萝卜解掉。◇

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责任编辑:张晓慧、李凡