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控肉和卤肉其实很相似，但也有不同之处，控肉会切得更大一此。记得在台湾吃过控肉，真的是非常让人怀念那个味道。所以今天跟大家分享的是，我的版本的控肉的做法。
准备时间：15分钟
烹饪时间：1小时15分钟
食材：
2汤匙牛油果油
3磅带皮五花肉，切成1英寸
3片姜
1个红葱头，切片
6瓣蒜
2根葱，切成2英寸段
2 1/2汤匙糖
6杯水
6汤匙酱油
1 ½ 汤匙老抽
2汤匙米酒
1个桂皮
2 八角
8个煮鸡蛋
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责任编辑：茉莉