白藜芦醇是一种天然营养素，它通过帮助植物抵御疾病和与环境压力（如过多的紫外线）来延长植物的寿命。这些多酚类物质存在于葡萄、蓝色和紫色莓果的表皮，以及黑巧克力中。
研究表明，白藜芦醇对人有一系列显着的抗病益处。例如，它可能有助于调节神经系统的炎症，减缓神经退行性疾病的发展。
这种有趣的植物营养素的一个重点作用是帮助伤口愈合。7月发表于医学期刊《实验室研究》的一项动物研究表明，白藜芦醇有助于皮肤伤口愈合。这一点很重要，因为慢性伤口是一个相当大的健康挑战和开支。
2018 年的一项研究估计，医疗保险仅在一年内，就在伤口护理（包括感染费用）上花费了281亿美元到968亿美元。最昂贵的似乎是手术伤口，紧接着是糖尿病足溃疡。研究人员得出结论，伤口护理的支出 “远远超过了以前的认识”。数据显示，大约有820万人“至少有一种类型的伤口或感染”。
2019年发表的一篇论文评估了28项研究的结果，发现分析结果与过去的研究一致，确定绝大部分伤口是慢性腿部溃疡，这是2型糖尿病的常见并发症。一些已确定的影响伤口愈合的因素包括湿气、血液循环、肥胖、吸烟、营养不足和糖尿病。白藜芦醇解决了破坏伤口愈合的几个因素，并可以减少慢性伤口的数量，帮助伤口闭合。最新的研究数据令人鼓舞。
白藜芦醇可促进伤口愈合 改善皮肤
多年来，研究人员一直在探究白藜芦醇帮皮肤愈合的特性。研究重点已从证明白藜芦醇对伤口愈合有积极影响，转向试图确定起作用的具体机制。
白藜芦醇在动物研究中被证明可以增加肉芽，促进伤口愈合，在《国际伤口期刊》一篇对41项研究的回顾中表明，白藜芦醇可帮助皮肤愈合、修复疤痕和预防日晒造成的皮肤老化。
2020年，一项实验室研究显示，白藜芦醇能以剂量关系改善伤口。同年，另一篇论文的作者提出，在回顾了白藜芦醇对皮肤的益处后，他们认为“外用白藜芦醇不仅可以作为日常皮肤护理的有价值的替代品，还可以用于预防和治疗各种皮肤疾病。”
2021年发表在《实验室调查》上的研究，试图分析白藜芦醇用于调节皮肤修复的一个途径。他们同时使用了实验室模型和动物伤口愈合模型，评估细胞活力和细胞凋亡。研究人员发现，白藜芦醇通过增加一种叫做miR-212的RNA分子，来促进细胞增殖并改善伤口愈合。
白藜芦醇可保护神经 有益大脑健康
证据表明，白藜芦醇可以穿过血脑屏障，并可能有助于调节大脑炎症，后者是许多神经退行性疾病发展中的一个重要因素。
根据乔治敦大学医学中心的一份报告，给阿兹海默症患者服用白藜芦醇，有助于恢复血脑屏障的完整性，并降低有害免疫分子渗入脑组织的能力。与用安慰剂治疗的阿兹海默症患者相比，用白藜芦醇的人脑细胞的炎症减缓了，认知能力下降也变慢。
另一项涉及白藜芦醇的动物研究得到了有趣的效果：增加有氧活动和跑步时间、防止饮食引起的肥胖和胰岛素抵抗、调节代谢功能和稳定健康。
这些发现很有意思，因为改善有氧活动和减少胰岛素抵抗和减肥也能保护大脑。研究发现白藜芦醇通过抑制不同的促炎性细胞因子和关键信号分子来抑制某些脑细胞中的炎症效应。后来，另一组科学家证实，白藜芦醇的抗炎特性具有神经保护作用。
白藜芦醇还有助于清除大脑中导致阿兹海默症的淀粉样蛋白斑块。发表在《生物化学期刊》上的一项研究发现，白藜芦醇具有“强大的抗淀粉样蛋白生成活性”。
另一项研究显示，白藜芦醇可以抑制神经元凋亡，这可能有助于改善认知功能。2020年的一项人体研究表明，“经常食用白藜芦醇可以增强绝经后女性的认知功能和脑血管功能，并有可能减缓因衰老和更年期而导致的认知衰退。”
白藜芦醇可改善骨密度、血糖和免疫力
白藜芦醇还有抗炎、保护心脏、抗氧化、抗衰老等特性。
2019年发表在《营养》杂志上的研究还发现，白藜芦醇有多种免疫途径，这有助于预防慢性疾病或慢性疾病的进展。研究人员写道：“白藜芦醇通过干涉免疫细胞调节、促炎细胞因子的合成和基因表达，来调节免疫力。”
白藜芦醇对你的骨密度和骨骼质量也会产生影响。在绝经后的妇女中，骨质疏松症是一种普遍而严重的疾病。随着骨骼变得更加脆弱和多孔，女性面临更大的骨折风险。在50岁以上的人中，大约50%的女性和25%的男性可能在未来几年骨折。
来自新南威尔士州纽卡斯尔大学的一项研究发现，绝经后妇女每天服用75毫克白藜芦醇两次，持续12个月，骨密度可得到改善。该研究的一位作者表示，服用白藜芦醇使股骨颈增强，“降低了10年内发生重大骨折风险的可能性”。
白藜芦醇还被发现可以改善2型糖尿病患者的血糖。在伊朗沙希德萨多伊医科大学研究中，受试者仅仅经过八周的补充，空腹血糖下降，高密度脂蛋白增加，胰岛素水平改善。
第二项研究有56名患有2型糖尿病和冠心病的参与者，发现了类似的令人鼓舞的结果。研究人员得出结论：“与安慰剂相比，白藜芦醇可降低空腹血糖、胰岛素和胰岛素抵抗，并显着提高胰岛素敏感性。白藜芦醇还显着降低了胆固醇”。
白藜芦醇的健康来源
虽然葡萄是白藜芦醇的来源，但你喝红葡萄酒不会起到神经保护和抗衰老的作用。
弗吉尼亚理工大学卡里昂研究所的助理教授格雷戈里奥·瓦尔德斯（Gregorio Valdez）说，葡萄酒中的白藜芦醇含量非常少，你不可能喝足够的酒来获得好处。此外，酒精对你的健康有几个明显的负面影响，包括对睡眠、大脑老化和DNA的影响。
获得白藜芦醇益处的一种方法是吃马斯卡丁葡萄（muscadine，又称圆叶葡萄），这种葡萄在食物中白藜芦醇含量最高，尤其是在葡萄皮中。桑葚和蓝莓也是获得白藜芦醇很好的来源。（推荐阅读：葡萄皮、籽都别吐！这样吃防癌抗老）
但是要注意摄入量，因为水果也含有果糖。含有玫瑰香葡萄皮的全食物白藜芦醇补充剂也是一种不错的选择。
作者简介：Joseph Mercola博士是骨科医生、自然健康领域多个奖项获得者和畅销作家。他的愿望是提供有价值的资讯来帮助人们改善健康，从而改变现代人的健康模式。
原文刊于Mercola.com，授权中英文《大纪元时报》转载和翻译。英文报导请见：Resveratrol Can Help Repair Skin Damage
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责任编辑：李清风◇