（Kary Osmond撰文／大纪元记者徐海韵编译）这是你下次聚会时可以端上餐桌的绝佳食谱。这道料理很快就可以烹煮完成，又很好吃。浓郁的大蒜香气带出虾子的鲜甜，再加上辣椒片增添多层次的风味。这不仅是一道美味的开胃菜，还可以配米饭或沙拉作为正餐享用。
3至4人份
【材料】
‧1大匙黄油
‧1大匙蒜末（约2瓣大蒜）
‧1/4茶匙红辣椒片
‧1磅虾，16到20只，去皮，去虾线，尾巴留下
‧盐
‧1大匙切碎的新鲜欧芹（parsley）
‧4片柠檬片
【作法】
1.在一个大的不粘锅里用中高火加热融化黄油。加入大蒜和辣椒片；翻炒1分钟。
2.加入虾和一小撮盐；翻炒至虾变成粉红色而且不透明，约2 – 3分钟。
3.拌入欧芹，配上柠檬片装盘。
作者简介：
卡里‧奥斯蒙德（Kary Osmond）是一名加拿大菜谱开发人员，曾主持过热门日间烹饪节目“史上最佳食谱”。她研发的食谱提供许多小窍门，简单好料理。她热爱植物性烹饪，为你喜欢的菜肴提供了健康的替代品。更多信息请访问KaryOsmond.com。
原文：These Quick, Garlicky Shrimp Can Be Served as an Appetizer or as Part of a Full Meal刊登于英文《大纪元时报》。
责任编辑：茉莉