编者按：头痛、腰痛、高血压、糖尿病、口内炎、生理痛、肥胖、贫血等症状，都有可能是因为摄取水分过多而导致的！中医师今中健二提出，身体摄取过量水分会导致“胃水肿”，吃太多水果是原因之一。
“吃太多水果”的习惯其实很恐怖
别说是从饮料直接摄取的水分，我对“隐藏水分”水果的过度摄取也心怀警戒。
“因为营养丰富，摄取愈多应该对身体愈好。”许多人相信着这样的说法而习惯吃过多的水果。讽刺的是，愈是注重健康或关注美容的人，愈会积极摄取水果。
我很难对这些人直接指出水果的坏处，但我仍然想在此强烈提醒大家。大部分水果都含有惊人的大量水分。依据种类不同，也有水果“所含水分占整体的九成以上”。
因此，不论如何减少“水分的摄取量”，若没有注意水果的水分含量而持续摄取，就无法完全消除“胃水肿”的风险。
先从“减少一口”做起也OK
下页列举出富含水分的水果含水量以兹参考。
其中有些水果乍看之下以为水分很少，因此最好想成“水果普遍来说水分都很多”。
话虽如此，也不是要大家“完全不吃”水果。例如有人喜欢吃葡萄，以前都一次吃一串，现在不妨一次只吃几粒就好，不要全部吃完。
人若对某件事禁欲过头，就会想在其他地方满足欲望。在满足欲望前，往往会过于鲁莽行事。
也就是说，如果强制“戒断水果”，可能反而会本末倒置地“暴饮暴食”起零食或酒类饮品，所以请食用适当的分量，然后长久维持下去吧。
这时候，胃会发生什么事？
一旦过度摄取水分，胃中大致会出现两种变化。
一是胃会变得难以消化食物，而且变重，这状态就像是我们平常所说的“胃胀”。说得更严谨一点，可以定义为：“胃水肿”的其中一个现象就是“胃胀”。
当然，即便没有“胃胀”的自觉症状，“胃水肿”仍在沉默地进行中，并开始对周围造成不良影响。“不容易察觉”正是胃水肿一个恐怖的特征。
二是胃的消化机能急速降低。和“过胖的人”一样，会因为水肿发胀，使得胃的运作显着减缓，此外也会因胃水肿而导致胃酸被稀释。
在“消化机能低落”与“胃酸稀释”的双重打击下，胃中就很容易堆积食物。结果胃酸反而会分泌得更多。
胃很“认真”，所以会更努力工作以“尽早消化食物”。
若用公司的同事来比喻，就是“一旦眼前有工作，即便不眠不休也要做完”的类型。正因如此，必须有意识地控制吃入的食物量。
“淹水的农田”无法栽培作物
虽然“滋润干燥”程度的水分是必需的，但不要形成“积水”——这是避免胃水肿的一大原则。这个道理就和不要让盆栽植物的根腐烂一样。
“胃”一如字面上所示，在中国的观念里经常用“田”来做比喻（能采收农作物的农地全都统称为“田”）。
如同丰穰的大地能收获许多农作物一般，制造出身体不可或缺的“血”及“气”（精力的本源）是“胃”原本的任务。如果体内的“农地”被水淹没，排水恶化而变得泥泞，收获量锐减，最坏还可能变成什么都产不出的荒地。
“水分摄取过多的胃就等同于泥泞的农地。”
用这样的比喻来看，大家应该就会更清楚“胃水肿”的危险。
摘自《终结胃水肿：少喝水，救健康》世茂出版
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责任编辑：李清风◇