过年少不了喝鸡汤、吃鸡肉。介绍4种鸡汤，可以为家里的人带来福气，还帮你养黑发、补气又补血。
鸡汤本身就可以补元气，熬煮鸡汤时，加入不同的食材，就有不同的食疗效果。韩剧《大长今》中，长今为王做食物的时候，都会先告诉他这个食物对身体有什么好处。比如这个食物可以治脚疾，这个可以让人美丽，那个有黑发作用等等。我们也把家人当成王一样对待，家人、长辈也会感到非常窝心。
4种鸡汤 补气补血、让头发变乌黑
1. 何首乌乌骨鸡汤：补肾黑发
材料：乌骨鸡、何首乌、红枣。
乌骨鸡治虚损积劳。当人的身体已经虚了很久，或者是大病过后，会出现盗汗、气喘、心悸、胃很弱而且只想睡不想起来的症状，吃乌骨鸡就能改善。
何首乌可以补肾，让头发变黑。有少年白，或者因为年老而头发变白、经常要染发的人，都可以喝何首乌鸡汤 。
不仅如此，它滋阴补血，又能够养元气，全家都可以吃。
但是要注意，何首乌最怕铁、铜等金属制的锅铲，熬煮这味鸡汤的时候，要用砂锅、木头勺子来煮。
2. 黄耆大枣枸杞鸡汤：补血补气
材料：鸡、黄耆、红枣、黑枣、枸杞、当归、川芎、桂枝。
用这个方子煮鸡汤吃，味道又香，又有补气的作用。气虚的人，比如有容易感冒、没气力或手脚冰冷的症状，吃黄耆大枣枸杞鸡汤都会有帮助。而且黄耆跟当归加在一起，也是很好的补血汤方。
吃素的人，可以把鸡肉换成猴头菇、杏鲍菇或素鸡、豆腐。
3. 人参鸡汤：补气去劳累
材料：鸡、人参、红枣、生姜。
人参鸡汤可以补气。很多家庭中的男性们平常上班，身体劳累、体力耗损，连带脾气也不好，回到家后小孩子吵他一下，他就开始骂孩子，太太讲话也听不进去。过年的时候，就煮人参鸡汤帮他补一补。
4. 四君子鸡汤：提高免疫力
材料：鸡、人参、白术、茯苓、甘草、生姜、红枣。
四君子就是人参、白术、茯苓、甘草四味药材。这个药膳方是平补的，能够非常温和地补气，所以被称为君子汤。喝它可以提高免疫能力，预防流感等疾病。
大餐后按2个穴位，消胃胀气、促排便
● 内关穴
功效：改善吃太多导致的肠胃堵胀
每逢过年过节，大餐、点心、零食、宵夜，一整天嘴巴停不了。吃下去的东西，远超过身体的负荷。大多数的年菜高油、高热量，不容易消化；满桌的甜食，刺激胃酸大量分泌，让人不舒服，甚至引起胀气、便秘。
此时，可以多按摩内关穴。内关在手腕横纹往上三横指宽处，两筋中间。胃部堵胀、难受，中医叫心下痛，内关穴正是保健心区。我在临床上常常教我的病人，轻按一按内关穴，很快就舒服了。可是要注意，假如按的太久，可能会有催吐效果。
另外，常按足三里穴，也有温胃作用。
● 合谷穴
功效：排气排便
合谷穴在虎口处，它是大肠经的穴道，可以帮助排气排便。
年夜饭后看电视，就可以一边看一边按摩合谷穴。老人家的肠胃蠕动很慢，孙子们可以帮阿公阿嬷按摩，左右两边各按20下。
新唐人《胡乃文开讲》制作组
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责任编辑：李清风