鳥窩燕菜果凍蛋糕食譜 Bird Nest Jelly Cake Recipe
❤Ingredient 材料:
●1st Layer 第一層 :
Whipping cream 120ml 動物性鮮奶油 120毫升
Water 480ml 清水 480毫升
Caster sugar 80g 細砂糖 80克
Cocoa powder 20g 可可粉 20克
Agar powder 2tsp 燕菜粉 2茶匙
Jelly powder 1/2tsp 果凍粉 1/2茶匙
●2nd Layer 第二層 :
Water 600ml 清水 600毫升
Caster sugar 70g 細砂糖 70克
Agar powder 2tsp 燕菜粉 2茶匙
Jelly powder 1/2tsp 果凍粉 1/2茶匙
Cendol as needed 煎蕊 適量
●Bird’s Egg 鳥蛋 :
Coconut milk 100ml 椰漿 100毫升
Water 200ml 清水 200毫升
Caster sugar 35g 細砂糖 35克
Agar powder 1tsp 燕菜粉 1茶匙
Jelly powder 1/4tsp 果凍粉 1/4茶匙
* 1tsp =2.64g
1茶匙=2.64克
以下YouTube視頻示範：
（責任編輯：張信燕）
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2019/10/05/a102679529.html