英文大纪元 ARI LEVAUX 撰文/张信燕编译
番茄干、橄榄油和石榴，做成沙拉，通常将其作为开胃菜或用作早餐。
提供6至8人份材料：
晒干的西红柿 20个
中等大小的石榴 1个，水平切成两半，取籽
辣椒 1个，例如墨西哥胡椒，切成薄片
新鲜薄荷或平叶欧芹 1/4杯，切碎
淡咸白色奶酪 1/4杯，碎的
果味橄榄油 1/4杯
石榴糖蜜 1汤匙
做法：
晒干的西红柿在温水中浸泡10至20分钟，直到变软。
当西红柿浸泡时，将石榴去籽。
沥干晒干的西红柿，切成薄片，切成1/4英寸宽的条。
将番茄条放在一个小盘子上，撒上辣椒片。
撒上薄荷，再撒上奶酪和石榴籽。
淋上橄榄油和石榴糖蜜，立即食用。
（责任编辑：张莉）
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