讨厌蔬菜的人也能吃的津津有味。
材料（分量2颗）
米饭1碗（约160g）
鸡蛋1颗
牛奶1小匙
盐适量
维也纳香肠3根
混合蔬菜（加入洋葱） 40g
番茄酱1大匙
胡椒少许
沙拉油（或奶油） 适量
荷兰芹（切末） 适量
作法
1 把维也纳香肠切成圆片。
2 在预热好的平底锅内抹上一层沙拉油，把混合了牛奶和少许盐的蛋液一口气倒 入，以橡胶刮刀大弧度搅拌煎成一个椭圆形的蛋饼，然后切成两等分先装盘备用。
3 使用同样的平底锅再加入少许沙拉油，将维也纳香肠和混合蔬菜放进去以中火拌炒。待食材熟透之后加上番茄酱稍微拌炒一下， 再倒入米饭混合，以少许盐和胡椒来调味。
4 将步骤3的材料分成两等分捏成饭团，然后放上步骤2的一半分量，挤上番茄酱（可适量调整），最后撒上荷兰芹末。
<本文摘自馅料满满！手捏爆浆饭团，采实文化提供>
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责任编辑：孟凤