中医将脾肾视作守护生命的两大根本保障。肾为先天之本，脾为后天之本。两本健康，则百病不生，当为养生和治病的重中之重。而栗子，一物可护肾脾二本，功莫大焉。
神医皆赞栗子
唐代神医孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。李时珍在《本草纲目》记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”因此中医上常讲“补药一堆不如栗子一把”。
中医认为，栗子性温味甘，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、虚寒腹泻、腰腿无力和心血管疾患等症。明代李时珍曾说：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。”可见栗子的食疗功效。
但要明白栗子的可贵，首先就要知晓中医层次看到的肾脾两本的关键作用与相互关系。这才能真正理解强健脾肾的重要，也就是懂得未病之前的养护之道。
肾脏，运转经络的引擎
中医讲脾肾的功能与现代医学不同，其基点放在脾肾这两部经络系统上，经络中流转的能量，分别叫做肾气和脾气。可把两者比喻为人体电路的其中两部电路，分别掌控着肾脏与脾脏的机能。
形象地打个比喻，如果把人体比作一台车，肾脏如同发动机的引擎，发动机功力大，车就有力气，跑得快。靠的就是肾气的能量要足，要源源不断地给它提供动力，也就是说，肾气是推动人体五脏六腑整套经络这套人体电路不断运转的原动力。因此肾脏是人体功能的最根本的启动器。
大家想想，当人还未出生，尚在母体时，脾胃消化并未启动，肺的呼吸也未开始，靠的就是肾气推动人体的演化。所以，肾气是人体的元气，是整套经络系统得以启动和不断循环运转的原动力。其基点并非人眼看到的血液循环这套系统。你可以把心脏看成人眼可见的血脉循环的动力，但肾脏的肾气，才是推动各个脏腑器官，整个人体成形和盛衰演化的背后那套经络的原动力，包括心脏的形成和心脏本身的跳动。所以把肾脏理解成人体电路的引擎即可。
这也就是为何《黄帝内经》把肾脏叫做“作强之官”，意思是使人体功能强大而有力、恢复生机的气能主控中心，所以被誉为人体先天之本。
肾脏还被中医称水脏，五行为水，而水是生命之源，合乎宇宙产生生命的自然道理。所以人体这套经络的能量机制，就从肾脏这部气机开始启动。肾气如果不足，人体电路就出问题，五脏机能自然就会出现功能的问题，各种疑难病症就发生了。可如果不知道从肾脏经络下手，补足肾气，就没有动力推动人体电路，就无法复原各器官的功能，病岂能治好？肾气的重要就不言而喻了。这就是为何中医养生或下药，总是离不开补肾气、壮肾阳、固精气的原因。目的就是启动它的原动力，恢复经络的正常运转。
那么肾气，这个能源如何保证源源不断地被补足呢？这就涉及脾胃系统了。
脾胃，人体发电厂，造血之源
简单的说，脾胃是将食物变成气血的源头，是气这个能量的发电厂，也是造血器。肾气的气，只要脾胃健康，就能得到保障，会源源不断地给肾送去能量之气。保证经络运转不休。同时气血相依，阳气需要血的濡养和承载，阴阳相互依存，相互转化，共同运营人体的生理活动。这就是脾胃被叫做后天之本的原因。
肾与脾的关系，用一句话来说，就是肾负责启动和运转人体经络，是人体电路的引擎，脾负责给肾提供能源之气和养气的血液，保证肾有足够的电力。
两本协同，气血调和，阴阳平衡，这就是栗子补肾健脾、于平淡中发挥作用带来的功效。
栗子酷似男子前列腺体
有趣的是，现代医学发现，男子前列腺体积较小，外形酷似一个倒放的栗子。老年男性前列腺的问题非常普遍，因此出现尿频尿多、腰膝无力的病症，这在中医都归属肾气衰败所致。
这就意味着，栗子补肾气，能修补前列腺的问题，有助于尿多尿频的现象会得到缓解甚至消失，同时，肾主骨主脑，肾气强健，骨髓脑髓得到补养，老年人的痴呆健忘和腰膝无力酸痛也可能得到有效防治。
栗子两本补养，修复气血机制的运转，肝气得到濡养，肝火过大、流鼻血、失眠、头晕、肺热咳喘、咽喉疼痛等不适症状也就自然缓解了。因此，栗子也十分适合养肝食用。
栗子烤熟吃，煮粥或者跟鸡肉一起炖汤，都有大补之功。男女老少皆可食用，每天吃上几颗，看似简单，日久功效自现。
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责任编辑：李凡