水果不仅好吃，而且富含维他命、矿物质和抗氧化物质，有益健康。本文介绍抗老护心、降低心脏病风险的4种超级水果——蓝莓、樱桃、桑椹和覆盆子，并分享其更多功效及最佳食用方法。
蓝莓的营养价值非常高，并有助于预防心血管疾病。研究发现，蓝莓有抗发炎和抗氧化作用，以及对血管和血糖调节功能有益。每日摄取三分之一杯蓝莓，可以降低心血管疾病、2型糖尿病和死亡的风险。
此外，蓝莓对于身体其它部位也有健康功效：
● 护眼消疲劳：蓝莓中的花青素含量丰富，是水果中的佼佼者。花青素是一种强力的抗氧化物质，可以保护眼睛的视网膜，改善视力和眼睛疲劳，预防青光眼等眼部疾病。
● 补肾抗衰老：蓝莓呈蓝黑色，中医认为黑色与肾相对应，吃蓝莓对肾有好处，可以延缓衰老，增强体质。蓝莓强大的抗氧化力可以抵抗自由基的伤害，保持皮肤和头发的健康。
● 护肠道助排便：蓝莓除了可以新鲜食用外，还可以做成蓝莓干、蓝莓蛋糕等零食和甜点来吃。此外，还可以把蓝莓加在无糖乳酪里面食用，乳酪中的益生菌和蓝莓中的果胶可以促进肠道蠕动，帮助排便。
蓝莓的清洗方法：蓝莓的外皮上有一层白色的粉末，是蜡质的保护层，用来防止蓝莓水分流失，因此在清洗时不用特别去除。清洗时，可以先把蓝莓泡在冷水里，再用流动的水冲洗干净即可。
护心超级水果2：樱桃
樱桃被称为“心脏的阿司匹林”，可以让心脏中的血管畅通，保护心脏健康。研究发现，樱桃中富含花青素、槲皮素、钾、纤维、维他命C、类胡萝卜素和褪黑激素等生物活性成分，令樱桃对心血管疾病、癌症、糖尿病、发炎性疾病和阿兹海默症，具有潜在的预防效果。
樱桃对人具有强大功效：
● 补血、气色好：樱桃中含有铁、钙、钾等矿物质，可以增强骨骼健康，促进血液循环，改善肠胃功能。中医典籍提到，吃樱桃可以让人气色好，肤色粉嫩，精神饱满。
● 降低痛风风险、改善关节炎：樱桃中的花青素，有抗氧化和抗发炎的作用，对防治关节炎和痛风有很好的效果。如果你是已经有关节炎的人，吃一些樱桃能够帮助关节炎发作部位消肿，减轻疼痛。痛风的人吃樱桃，有助于降低尿酸，降低痛风发作的概率。
● 护大脑、增记忆：樱桃可以促进大脑健康，让你的记忆力更好。一项为期12周的随机对照试验发现，患有轻度至中度认知障碍症的老年人，每天喝200毫升的樱桃汁，令他们的言语流畅性、短期记忆和长期记忆均有所改善。
中医认为，樱桃有药用价值，并且樱桃植物的全株皆可入药。如果你是贫血、体虚的人，吃樱桃可以补足你的元气，预防感冒。樱桃的叶、枝和根，则有温胃、止血、解毒等效用。
护心超级水果3：桑椹
桑椹具有降血脂、保护心血管的功能。研究发现，给高脂血症小鼠喂食桑椹果干3个月后，小鼠的动脉和心壁肥厚、主动脉胶原纤维堆积和肝脏脂质沉积得到改善。结果表明，桑椹果干可以改善血管纤维化和心脏肥大，预防心肌梗塞，还可以防止高脂肪饮食引起的体重增加，以及内脏脂肪和肝脏脂肪堆积。
● 补肾养血、黑发明目：桑椹曾经是中国古代皇帝御用的补品，因为它的外形和肾脏相似，所以中医也用桑椹来治疗与肾有关的疾病。中医典籍提到，桑椹可以补益肝肾，滋润养血，从而让人头发乌黑，眼睛明亮。女性常吃桑椹，有助于皮肤变白嫩，即便在经期前后，也能保持面色红润，精神充沛。
● 延年益寿、抗衰老：有一种运用桑椹的古代神奇食疗，叫做“扶桑丸”。它是用桑椹或桑叶，加上芝麻和蜜，混合制成的丸子，相当于现代人的抗老食品，吃起来甘甜可口，有补钙、抗氧化、驻颜“冻龄”的功效。
桑椹果酱的两种用法：如果在中药店买不到“扶桑丸”，也可以用桑椹酱加上黑芝麻粉，抹在吐司上当早餐吃。另外，也可以在热水冲泡红茶时，加入一、二匙桑椹酱到杯子里，一杯“桑椹红茶”就完成了。
护心超级水果4：覆盆子
心血管疾病风险与多种危险因素有关，研究发现，食用覆盆子可以显着降低心血管疾病的危险因素，例如低密度脂蛋白胆固醇、收缩压、空腹血糖、身体质量指数（BMI）、糖化血红素等，因此覆盆子有助于预防心血管疾病。
覆盆子具有如下功效：
● 改善夜尿：中国古代医书记载，覆盆子有益肾脏，可以改善夜尿，缓解半夜尿频的困扰，让人睡得更安稳。
● 改善糖尿病：覆盆子也可以用于中药处方“白茯苓丸”，用来治疗尿太多、两腿渐细、腰脚无力的症状，这与糖尿病的部分症状很相似，所以有同样症状的糖尿病患者，用白茯苓丸亦有功效。
● 解油腻：覆盆子可以新鲜食用，冷冻保存的覆盆子稍微退冰即可食用。平时喝乳酪或吃麦片时，可以加一点覆盆子同吃，酸甜可口。微酸的覆盆子果酱，可以和煎好的肉片搭配食用，可以中和肉的油腻感，更加美味。
以上4种水果都有保护心脏和其他的健康益处，但也要注意不宜吃太多，营养均衡才对健康最有利。
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责任编辑：吴宓辰、李凡