长期以来，人们都知道生姜有助于缓解恶心等胃肠道症状。研究人员发现，生姜还可能有益于治疗2型糖尿病、癌症、糖尿病心肌病、脂肪肝等疾病。最近的一项新研究为生姜控制炎症的功效提供了证据，为患有抗磷脂综合征（APS）、狼疮和类风湿性关节炎等无法治愈的自身免疫性疾病的患者带来了希望。
在COVID-19大流行最严重的时期，一些传统中医建议使用生姜来治疗COVID-19症状并增强免疫功能。
这项研究于2023年9月22日发表在《JCI洞察》（JCI Insight），主要作者拉马丹·阿里（Ramadan Ali）在接受《大纪元时报》采访时表示，自身免疫性疾病的研究在很大程度上忽视了自然疗法的潜力。
他说，生姜的抗炎和抗氧化特性让他想知道生姜是否有助于缓解自身免疫性疾病的症状。阿里拥有药物化学博士学位，是密歇根大学安娜堡分校（University of Michigan–Ann Arbor）内科学系风湿病科的一名研究员。
生姜如何镇静细胞
这项研究的重点是生姜对一种叫做中性粒细胞的白细胞的影响。中性粒细胞通过一种叫做NETosis的过程释放中性粒细胞胞外捕获物（NET）。阿里告诉《大纪元时报》，这些NET是网状结构，可以杀死病原体，并有助于免疫防御。
“虽然这些NET有助于抵御感染，但它也是一把双刃剑。”阿里说，“在自身免疫性疾病的情况下，中性粒细胞会过度活跃，制造更多的NETs，这可能会带来问题。NET通过炎症、血液凝固和血管损伤，导致许多自身免疫性疾病的发病机制。”
在早期的一项研究中，阿里先生和他的团队给小鼠注射了姜辣素（生姜中最丰富的生物活性成分），发现这种化合物可以减少中性粒细胞的过度活跃，从而抑制NETosis。这一次，他们着手确定口服生姜补充剂对患有自身免疫性疾病的小鼠和健康人类的中性粒细胞的影响。
在小鼠中，食用生姜可以减少狼疮患者自身抗体的产生，还能减轻APS患者的血栓形成。
在没有患自身免疫性疾病的人类志愿者中，连续七天服用含有20毫克姜酚的Ginactiv牌口服补充剂，也能抑制中性粒细胞的过度活跃，预防NETosis。
生姜是安全的补充剂
虽然研究结果令人鼓舞，但阿里先生和他的同事们并没有声称生姜补充剂可以治愈自身免疫性疾病患者。
该研究的资深合著者、密歇根大学风湿病学副教授杰森·奈特（Jason Knight）博士对这项研究的意义持乐观态度。他在一份声明中说，生姜有潜力作为现有疗法的补充疗法。
他在声明中说：“目前还没有很多天然补充剂或处方药能对抗过度活跃的中性粒细胞。因此，我们认为生姜确实有能力补充已经在进行的治疗方案。”
“我们的目标是在帮助缓解人们的症状方面更具战略性和个性化。”
科罗拉多大学医学院医学副教授、资深合著者克里斯汀·德莫鲁埃尔（Kristen Demoruelle）博士在接受《大纪元时报》采访时表示：“我们当然不是建议人们尝试用生姜来代替医生推荐的药物。”
“但是，对于那些想在已经服用的药物基础上再添加一些药物的人来说，或者觉得医生开的药物效果不够好的人来说，这是一种安全的补充剂，可以和其他药物一起服用。”
阿里先生表示，还需要进行更多的研究，下一步是在患有活动性自身免疫性疾病的患者中测试生姜补充剂。
德莫鲁埃尔博士说：“我们非常有兴趣将我们的研究成果推广到自身免疫疾病患者的临床试验中”，并指出未来的研究将包括不同品牌的生姜补充剂。
英文报导请见英文《大纪元时报》：Study: Ginger Works at the Cellular Level to Ease Inflammation。
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责任编辑：李凡