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多数食谱会把春卷皮切成小块，再将它们包成鞭炮虾卷。今天我们使用馄饨皮， 完全不需要切馄饨皮，也节省了时间。这是我的 快速、简单、美味、酥脆鞭炮虾卷的做法。
准备时间：45分钟
烹饪时间：15分钟
对于鞭炮虾卷：
3/4 磅大虾，去皮，去肠泥，带尾
少许盐
少许胡椒
24个馄饨皮
1个鸡蛋
3杯牛油果, 或其它高冒烟点油
对于甜酸辣酱：
1杯水
2汤匙米醋
3汤匙番茄酱
5汤匙糖
1汤匙参巴酱
3瓣蒜，切碎
1汤匙玉米淀粉
3汤匙水
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责任编辑：茉莉