重金属对健康的危害并非危言耸听，而是每天都在你我身边真实上演的惊悚剧。有毒重金属长期摄入体内无法排出，就会对人体细胞造成严重的影响与重大的伤害。
积存骨骼引发心血管疾病与癌症的铅毒
铅中毒：伤害生殖、神经精神、心血管、肠胃、造血等系统及肾、肝，胎儿或婴幼儿若遭污染，则易导致智能障碍发现长时间暴露在高浓度铅的环境下会导致铅中毒的状况，可追溯至罗马帝国时期，当时贵族们已将铅广泛使用在化妆品、漆料等日常用品中，目的是使颜色更为持久。
十九世纪工业革命之后，铅更被运用在焊接剂、电池、陶器釉料、罐头、水管管线、弹药之中，汽油里也加入铅来防止引擎震爆……
当这些在铅环境下工作的人，不断发生肌肉麻痹、痛风以及腹绞痛等症状之后，专家学者才开始着手研究铅中毒的严重性，并进而建议各国对铅浓度的管制订定安全规范。
虽然台湾目前规定“血铅浓度每一百毫升大于四十微克（40ug/dl）”为铅中毒的通报标准，但相关学者的研究证实，即使暴露在低于标准的铅浓度环境（20ug/dl）中，仍可能对健康造成严重的影响；而且铅经由呼吸道、消化道或皮肤进入人体之后，会随着血液循环带至各个器官，并沉积在骨骼中（成人骨骼中的铅约占85%以上，而骨骼铅的半衰期可长达数十年之久）。
近年来，台湾学者致力于铅中毒的研究，有了重大的发现。他们证实：即使暴露在低浓度的铅环境中，距离正常血铅浓度的上限（20ug/dl）甚远，仍可能对健康造成严重的影响。成年人血铅浓度每一百毫升大于十微克（10ug/dl）、孩童每一百毫升大于五微克（5ug/dl），即要留心是否有过量铅暴露发生的可能性。因此有许多学者认为，铅在体内的含量所造成的毒害，并没有一定的安全范围。
导致肝、肾功能障碍的铝毒
铝中毒：引发贫血、骨质疏松、骨头疼痛、肠胃障碍、肾脏障碍、肝功能障碍、手脚痉挛及阿兹海默症与巴金森氏症等。
铝是地球中含量最丰富的金属，它的质地轻、柔软、延展性高、导热性强，因此大量被运用在生活中，包括飞机、汽车及航太科技、电缆材料、建筑材料、烹调器具与包装材料等等。
另外，大自然中的水、蔬果谷物、海产、畜禽也都含有铝，而大气污染所降下的酸雨，也会使得泥土的铝污染水源，再透过蔬菜等食物进入人体；加上台湾人习惯在胃不舒服时食用的胃乳片（含有氢氧化铝作为抗胃酸制剂）……看来，我们根本无法避免铝的生活，又怎能脱离铝的伤害呢？
事实上，健康的肾脏可以代谢铝使之排出体外，但肾功能一旦减弱，大量的铝会让肾脏负荷过重，血液中的铝浓度便会上升。在与氧结合形成氧化铝后，更会侵入骨骼及脑中，引起贫血、骨质疏松、骨头疼痛、肠胃障碍、肾脏障碍、肝功能障碍、手脚痉挛及阿兹海默症与巴金森氏症等。
生活中，减少铝制器具的使用量，尤其绝对避免用铝锅、铝箔烹煮或烘烤酸性物质；罐头类食品开封后立刻盛入一般餐具中，都可以有效减少铝的吸收量。而钙和镁有助于排出铝，因此将这两者加入螯合剂中，排铝的效果更为显着。
造成全身痛痛病的镉毒
镉中毒：引发肾及肝功能障碍、疲劳、高血压、肺气肿、胸痛、脚痛、骨骼异常、风湿性关节炎、食欲减退、癌症等病症，并影响脑部活动。
镉是造成痛痛病的原因，但除了重工业废水与废气污染的水源与土地之外，香烟、二手烟、碱性电池、汽车、轮胎、水泥、石灰粉尘、受污染的海鲜、印刷品的油墨也都是镉的主要污染源。许多年轻人习惯将速食店的酱料直接挤在托盘的DM上食用，就很容易透过油墨吃进镉而不自知。
一般人每天约从食物中摄入二十至五十微克的镉，吸烟者每抽二十支烟又会增加十五微克，同时也使周遭亲友笼罩在尼古丁及镉的伤害中。由于镉在人体内的半衰期长达二十五年，所以会累积在身体里造成慢性镉中毒，引发肾及肝功能障碍、疲劳、高血压、肺气肿、胸痛、脚痛、骨骼异常、风湿性关节炎、食欲减退、癌症等疾病与症状。
另外，还有研究者从许多罪犯的毛发中检验出高浓度的镉，因而推估镉会对脑部活动造成某些偏执的影响。
永久伤害神经系统与造成自闭症的汞毒
汞中毒：对肺部及中枢神经、肾脏、肠胃、神经等系统造成严重伤害。
汞又称水银，是唯一在摄氏三十八度以下呈现液态的重金属，其毒性及所伤害的器官与汞存在的型态有关，共分为下列三种：
一、液态元素汞：超过摄氏三十八度的液态汞将转化为气体，若吸入过多的汞蒸气，对肺部、中枢神经系统有严重的伤害，会产生颤抖、运动失调、重听、平衡功能障碍、痴呆等症状，肾脏亦有中毒之虞，同时还会引发咳嗽、呼吸困难，严重时会肺水肿，导致呼吸衰竭而死亡。
二、无机汞：一般工业所产生的废水、废气、废料等皆属无机汞，透过呼吸道或消化道进入人体，可能会造成慢性或急性中毒，主要对肾脏、肠胃系统及神经系统造成伤害，引发金属味、恶心、呕吐、口腔内灼热感，甚至引发消化道出血及蛋白尿、肾小管坏死导致急性肾衰竭等病症。
三、最为严重的有机汞：有机汞如甲基汞，是无机汞经过微生物的转化所形成的。环境中的汞污染了水源，便会带动一连串的食物链，透过水产或农作物，经由肠胃道被人体所吸收且积存在体内，造成神经系统永久性的伤害，如小脑功能失调及痴呆等。
而令人警醒的事实是：工业废弃物造成汞污染水源的行为并没有停止，反而有扩大的趋势。因为汞污染，以往专家呼吁大家少食用近海鱼，多食用深海鱼，但近年因为海洋食物链，在亚洲及欧美某些海域都发现了汞浓度超出WHO标准值的鲔鱼、旗鱼及鲨鱼等，所以无论摄取何种鱼类，汞污染已成为不可避免的生态浩劫。
除此之外，补牙时所用的汞合金，已被认为是造成异位性皮肤炎及自闭症的原因之一；利用汞当防腐剂的某些预防接种疫苗，也被合理地怀疑是导致儿童自闭症或过动儿的成因。
引发周边血管疾病的砷毒
砷中毒：造成溶血性中毒，抑制细胞代谢，使身体各器官功能受损；孕妇体内若含砷量过高，恐将有畸形胎的顾虑。
砷这种含有剧毒的重金属，会经由呼吸和皮肤接触，直接引起呼吸道疾病和皮肤溃烂。在台湾的砷污染，通常是杀菌剂、农药、玻璃制造、电子半导体和电脑工业，以及木材防腐剂的使用所造成，其毒性会透过水源串成食物链，积存在水产动植物中，进而进入人体。曾有报导指出，欧洲葡萄园的工人误食了残留砷杀菌剂的水果，导致肝硬化、肝癌、腹水、神经系统障碍、血尿、肾脏机能损害及瘫痪等病症。
而砷化物易与血红素结合的特性，会造成溶血性中毒，并抑制细胞代谢，使身体各器官功能受损，其中又以脑部及心脏细胞为最。而孕妇体内若含砷量过高，恐将有畸形胎的顾虑。⊙
本文摘自：《你不可不知的另类健康法》，书泉出版社提供。
责任编辑：曾臻