作者：主妇之友社, 药袋绢子（料理研究家）
【小编语】一个人吃饭也能吃得津津有味！单人料理有步骤简单、份量足够、营养满分的食谱，日本主妇之友社推荐以饭面料理为首选。其中，“韩式烤肉饭”只要两个步骤、烹调15分钟就可以上桌，蔬菜搭配香气十足的烤肉，让你一口接一口。
蔬菜满满的韩式寿喜烧盖饭。
平底锅20cm
烹调时间15分钟
1人份835 kcal
材料 【1人份】
牛肉片 ┈ 80g
青椒 ┈ 1颗 去蒂、去籽、切丝
洋葱 ┈ 1/4颗 切薄片
胡萝卜 ┈ 5cm 切丝
麻油 ┈ 1大匙
热白饭 ┈ 1碗
A.
蒜头 ┈ 1瓣 磨泥
酒、酱油 ┈ 各1大匙
砂糖 ┈ 2小匙
白芝麻 ┈ 1大匙
麻油 ┈ 1/2大匙
一味辣椒粉 ┈ 1/2小匙
作法
1. 将材料腌入味
在调理钵中放入牛肉，用A搓揉，静置约10分钟，加入蔬菜搅拌。
2. 炒牛肉与蔬菜
在平底锅中倒入麻油烧热，把1稍微沥干汤汁后放入，以偏强的中火拌炒。在碗里装饭，连同汤汁盛盘。 （高谷）⊙
〈本文摘自：《快速做方便煮，一个人的奢华小食光：59样懒人美食＆常备菜 × 57道蔬食＆家常料理，为忙碌生活增添风味》，山岳文化提供。〉
责任编辑：曾晏均