怎么控制热量，也减不下来？秋冬更难瘦？台湾上玺中医诊所院长余雅雯告诉你事半功倍的减重方法。
内分泌是影响减肥效果的主因
人们普遍认为，减重要控制饮食与热量。但是医学家们近10年来发现，越来越多的人，即便饮食控制好卡路里，也照样发胖。
余雅雯点出，减肥关键其实在于内分泌，“内分泌才是主导脂肪细胞储存或释放的重要因素。”
影响减肥成败的三大内分泌荷尔蒙，分别为：
1. 胰岛素：饮食所摄取的糖分，是否进入血糖被保留下来，由胰岛素调控。
2. 肾上腺素：遇紧急情况，人体自然分泌肾上腺素。它不但同时影响身体糖分的升降，也连带启动胰岛素机制；另一方面，“还会让细胞紧抓着脂肪，造成肥胖现象。”余雅雯说。
工作压力、晚睡及焦虑等生活压力，会启动现代人的危机感，引发肾上腺素分泌。
3. 雌激素：周期性的雌激素分泌，是造成女性比男性减肥困难的主因。
运动让荷尔蒙调节变好 两种体质如何动？
减重不可缺少就是运动。运动能增加受体敏感度，启动人体荷尔蒙，促进脂肪代谢与减肥。
此外，余雅雯建议不同体质者用不同的减重法：
1. 泡芙族：肌肉少，但脂肪也不多
这类人非真胖，只是身材不匀称。应先做重训，多吃些低热量的鸡胸肉、蛋、奶等优质蛋白，增加肌肉量。
2. 肌肉型肥胖族：肌肉比例不低，但体内脂肪太多
先从饮食改变，加做有氧运动，帮助燃烧多余脂肪。
此外，对于这群人，建议使用“三周减重法”。
“三周减重法” 坚持三个月减8～10%
三周减重法的目的是先排毒，第一周先大量吃青菜，将自由基及导致身体发炎的物质代谢掉，之后就能更快速减重。
第一周：全青菜
第二周：青菜 + 肉
第三周：青菜 + 肉 + 淀粉
第四周：随便吃
第五周开始再一次循环。总共做两个循环。
余雅雯表示，用这种方法减重，依据经验，三个月可以瘦8%～10%。
对于一般人来说，平时饮食上也要控制糖类的摄取。同时，三餐进食调整顺序，先吃蔬菜、再吃肉，最后食用淀粉，这样不仅增加饱足感，还减缓血糖飙升速度。
秋冬减重 守住肺气最重要
在秋冬天减重，还要注意养好肺，才能事半功倍。
“肺主一身之气”，余雅雯说，“气是我们一切生理活动，及脂肪代谢的主要能量来源。”
秋冬运动，切忌大汗淋漓。太剧烈的运动、运动完感到全身出汗虚脱，就太消耗肺气。
白色入肺，挑选食材时，可以多选白色食物，如：芋头、莲藕、菱角、水梨、百合、木耳。特别是莲藕、菱角及芋头，不但养肺，同时高纤维、低热量。芋头更能用来取代白米饭，比蕃薯减重更好。
余雅雯强调，秋季饮食切记不宜吃过于燥热的食物，以免混乱荷尔蒙的运作。同时，秋天生活作息适合早睡晚起，顺天地养生，这样内分泌才会平衡。
责任编辑：陈玟绮◇