【大纪元2021年11月04日讯】（大纪元记者夏楚君澳洲悉尼报导）为解决餐饮业面临的员工短缺问题，新州政府宣布提供免费餐饮培训课程，吸引更多求职者。
10月31日，新州州长佩罗泰特（Dominic Perrottet）宣布，新州TAFE（职业技术教育学院）和其它注册培训机构将提供约3,000个免费培训名额，涉及29种不同的课程。免费课程将包括咖啡师、安全食品处理、调酒师（RSA）和烹饪入门等课程。
佩罗泰特在一份声明中说，免费培训将有助于吸引更多餐饮业求职者，此时，正值该行业从大流行病中恢复的关键时刻。
佩罗泰特说，“来自全澳各地的人们正在排队进入酒吧和俱乐部，我们希望用热情和熟练的员工支持这些企业”。
“这些企业因疫情封锁导致主要依靠的国际劳动力短缺而在苦苦挣扎。这就是为什么像这样的机会是如此有价值，它填补了劳动力缺口，给求职者提供了在餐饮业发展的机会。”
上个月11日，新州在结束3个多月疫情封锁后，餐厅、咖啡店和酒店被允许恢复营业。
餐饮业协会会长兰伯特（Wes Lambert）10月31日对天空新闻表示，新州解封后，餐饮业正面临严重的劳动力短缺问题。
他说，在招聘网站 SEEK上列出的220,000 个职位空缺中，85,000 个涉及餐饮业职位，占职位空缺总数的40%左右。其中咖啡师、调酒师和侍应生约占职位空缺的53%。
“从长远来看，我们需要更多的受训者和学徒进入服务业。”
新州技能和高等教育厅长杰夫·李（Geoff Lee）在一份声明中说，“这种培训不仅有助于企业配备工作人员，而且还为那些希望在再次蓬勃发展的餐饮业中起步的人提供了职业机会”。
“餐饮业有很好的职业发展前景，今天的调酒师或服务员可以成为明天的酒吧或餐厅老板。”
新州酒吧酒店协会（AHA）会长惠兰（John Whelan）在一份声明中表示，“随着酒吧和餐饮业务的增加，这项培训来得正是时候”。
“这个全面的计划为学校毕业生和那些寻求职业转变的人提供了建立一个新的餐饮服务时代的技能”，惠兰说。
要注册免费的TAFE 餐饮课程，请访问：https://www.tafensw.edu.au/skills-served-up
责任编辑：宗敏青
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