今天跟大家分享的是,我非常爱吃的,越南牛肉河粉做法~香料味十足的牛肉清汤,Q弹美味的河粉,滑嫩的牛肉,太赞了!再也不用去外面买了!
服务 4 份
准备时间:10分钟
烹饪时间:6至10小时
对于香料:
1个洋葱,去皮
1个红葱头,去皮
1个生姜
1个桂皮
6个八角
1个草果
2月桂叶
3个丁香
2茶匙茴香籽
2茶匙香菜籽
对于汤:
4磅牛短肋骨,或骨髓
1 ½ 磅牛前胸肉
8夸脱水,(16杯),分开
½杯鱼露
1块冰糖,或者1汤匙砂糖
盐适量
对于面条和浇头:
1 ½ 包新鲜粿条(21盎司)
½ 磅牛百叶
10个牛肉丸
1磅肋眼牛排,切成薄片
½洋葱,切成薄片
3根葱,切花
1杯九层塔
1杯香菜叶
2杯豆芽
2个青柠檬
对于酱:
是拉差香甜辣椒酱
海鲜酱
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责任编辑:茉莉