传统早餐美食 醋栗烤饼

栗烤饼的原始食谱要求蓝莓，但我偏爱醋栗，因此经常添加醋栗，并撒上柠檬皮。

总时间：1小时30分钟

制作8个烤饼所需的材料：

通用面粉 2杯
砂糖 1/2杯
发酵粉 2茶匙
磨碎的柠檬皮 1茶匙
盐 1/2茶匙
小苏打 1/4茶匙
全脂牛奶 1/2杯
酸奶油 1/2杯
冷冻黄油 1/2杯（8汤匙），外加2汤匙融化的黄油用于刷油
干醋栗 1/2杯
棕色糖 撒糖

做法：

将面粉，糖，发酵粉，柠檬皮，盐和小苏打混合在一个中等大小的碗中，搅拌均匀。

当磨碎黄油时，在单独的碗中搅拌牛奶和酸奶油，然后冷藏。

黄油放入碗中冷冻5分钟，然后将黄油加到面粉混合物中。快速用手指搅拌。倒入牛奶，搅拌直至合并。

将混合物转移到面粉加工台上揉捏，直到揉成球形。

将面团滚成12英寸的正方形，并根据需要添加少许面粉。

将面团折成3个矩形，象商务信大小，并根据需要使用金属刮刀将面团提起，将面团的边折成中心，重叠，这样您就可以得到一个大约4英寸的正方形。

将面团冷冻5分钟。

再次将面团在撒有面粉的台面上滚成12英寸的正方形。

将醋栗撒在面团上，轻轻压入使其粘附。

将面团卷成紧密的圆木，然后按成12 x 4英寸的矩形。

将矩形切成4个相等的部分，然后将对角线上的每个部分切成8个三角形。

如果冷冻，可将三角形放在大拉链袋中，将空气挤出，可冻结长达1个月。在准备烘烤时，将其从冰箱中取出。

将烤箱预热至400度。

将三角形转移到衬有羊皮纸的烤盘上。用融化的黄油刷顶部，并撒上糖。

在烤箱的中间架子上烘烤，直到顶部和底部变成金黄色，大约20分钟（如果冷冻的，则需25到27分钟）。

（责任编辑：张莉）

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