文／陈恺萱
绿花椰菜是营养丰富的食材，其富含维生素C、维生素B1、维生素B2、β- 胡萝卜素以及叶酸。只要吃了100g的绿花椰菜，就可以摄取到一天所需的维生素C。而且，烤过的绿花椰菜，香酥可口且不腻味。建议你可以用大烤盘一次烤多一点，再慢慢品尝！
【材料】
1.5磅绿花椰菜
2汤匙橄榄油
3磅大蒜切成薄片
盐和现磨黑胡椒适量
【作法】
1. 烤箱预热至450°F（230°C）。如果不喜欢烤的太焦，也可以降低温度。
2. 将绿花椰菜洗净后，对半切或切成更小块备用。
3. 将绿花椰菜放到烤盘上，拌入橄榄油，让油均匀分布，撒上盐和黑胡椒，放上蒜片。
4. 进烤箱烤约15-20分钟即完成。
★【小叮咛】
1. 绿花椰菜切块时，可以切小块一点，烤起来会比较香。
2. 这道食谱也可以加入辣椒片去烤，味道会更丰富！
责任编辑：伊芙