大阪烧是日本平民美食，以蔬菜、鸡蛋、面糊，再搭配上个人喜爱的配料所制成，改成低糖版本就能大快朵颐了。
【营养成分】
净碳水化合物 6.3 g
脂肪 41.5 g
热量 517 cal
膳食纤维 2.9 g
蛋白质 28.2 g
【材料】
酪梨油 ………………10ml
鲔鱼罐头 ……………. 75g
高丽菜 ………………. 50g
红萝卜 ………………. 10g
洋葱 ………………… 10g
鸡蛋 ……………….. 1 颗
【粉类材料】
烘焙杏仁粉 …………. 20g
洋车前子粉 ………….. 2g
玫瑰盐 ……………….. 1g
【装饰】
无糖酱油 ……………. 15g
无糖美乃滋 …………. 20g
海苔丝 ……………… 适量
柴鱼片 ……………… 适量
1 将粉类材料搅拌混合均匀。
2 将高丽菜、红萝卜、洋葱洗净切成丝状，再加入酪梨油、鲔鱼、鸡蛋搅拌均匀。
3 将步骤1、2的材料混合均匀。
4 平底锅热油（材料分量外），倒入步骤3的粉浆，以中小火慢慢煎熟并一边利用锅铲塑形，定型后翻面再煎至上色熟透即可盛盘。
5 在表面装饰美乃滋、酱油、海苔丝及柴鱼片即可。
本文摘自<日日减糖超市料理攻略，采实文化>
责任编辑：伊芙◇