（大纪元记者陈霆综合报导）因应中共病毒的大流行，许多学校都停止上课，家长们为了寻找有趣又有意义的亲子活动伤透了脑筋。如果你也正为此苦恼，何不挽起袖子跟孩子一起动手做料理呢？
做料理不只很有趣，也可以借机学习科学知识，还能提升手眼协调能力。研究更指出，参与烹饪过程的孩子，饮食也会比较健康均衡。今天，我们分享的食谱是“水果优格冰棒”，透过自制冰棒，你可将孩子爱吃的垃圾食物，变成健康美味的营养点心。
市售冰棒除添加过多的精致糖，也可能含有化学乳化剂、香料与色素等。曾有研究发现，某些冰品中的色素，会影响儿童情志发展，甚至会引起过敏等。自己运用优格和水果制作，可让孩子吃到优格中的蛋白质、钙质、维生素B群、磷和钾等，也能依照孩子的喜好，添加营养密集度高的食材与水果，让冰品更加营养健康。
配方一：莓果优格冰棒（约8根）
ˊ250g 原味优格、1根中等香蕉、150g 冷冻蓝莓、50g 蜂蜜。份量外可准备2大匙的冷冻莓果作为装饰。
作法：
1. 请孩子将香蕉切块，因为香蕉相当软，即使是幼儿园的孩子，也可以让他们拿着塑胶刀来练习切割。
2. 将 200g 优格、冷冻蓝莓、香蕉块、蜂蜜放入食物调理机打成泥。对孩子来说，食物调理机相当危险，操作时家长一定在旁照看，如果孩子太小必须由成人代劳。
3. 取一冰棒盒，让孩子在每个格子中倒入果泥、优格与装饰用的蓝莓，不用特意混合，反而会有更丰富的口感与美感。
4. 在冰棒盒上铺上铝箔纸，在冰棒中心切开一个小口，放入冰棒棍。冰入冷冻库一夜后，即可脱模食用。
配方二：奇异果优格冰棒（约8根）
250g 原味优格、1大匙奇亚籽、30g 蜂蜜、4颗中型奇异果。
作法：
1. 奇异果去皮，请孩子将奇异果纵切成两块。
2. 将优格、奇亚籽、蜂蜜放入食物调理机打匀。
3. 取一冰棒盒，在每个格子中放一块奇异果。倒入优格至九分满，再小心地将冰棒棍戳进奇异果里，即可固定冰棒棍。
4. 用保鲜膜略为封口，冰入冷冻库一夜后，即可脱模食用。
小叮咛：
1. 食谱中用了两种不同的作法来固定冰棒棍，你自己设计食谱时，两种方法都可以尝试。有些人会想用牛奶取代优格，但若使用牛奶会减少稠密的口感，融化得比较快，若要替换时，建议不要超过分量的一半。
2. 冷冻后体积会膨胀，倒入模具时，记得预留膨胀的空间。
3. 如果没有冰棒的模具，可用纸杯、小型杯子蛋糕模取代。脱模时，如果拔不出来，可以在模具周围淋一些温水，就可以顺利脱模了。
4. 在制作冰棒时，可以和孩子一起学习物体的三相变化：“气态、液态、固态”。除了让孩子知道“热胀冷缩”的原理，也可以跟孩子介绍，水在热胀冷缩上的特殊性。另外，你们还可在家中进行过冷水（supercold water）的实验，做出一秒瞬间结冰的汽水或矿泉水喔！如果有兴趣的话，不妨参考以下两段影片来试试看吧！