編者按：炎炎夏日總是讓人懶洋洋。除了高溫烤人，也可能是體內濕氣太重。中醫強調「夏季養心」是養生的重點之一；每到夏天，先別急著開冷氣、喝冰水消暑，降火氣同時更要兼顧身體除濕，才有助於消除心的疲勞，讓身體更輕盈。
夏天讓心好好休息 飯後喝茶降火氣、除濕氣
夏天溫度升高，發現自己總是懶洋洋的，這是因為身體為了調節體內外的溫度差異，血液就會加速運轉，心臟及血管承擔更大的壓力時，就容易頭昏腦脹、提不起勁。
當體內較陰涼，無法配合外在高溫時，也會影響到濕氣的代謝及脾胃的消化，讓身體感覺更加沈重疲憊。
要避免上述的狀況，就要在夏天降心火；中醫常說，夏季保養要從「養心」開始，降火減輕心的負擔，並兼顧祛濕，才能讓身體更輕盈。建議可以在飯後喝杯茶幫助身體除濕、促進消化，同時消除心的疲勞，讓你的夏日時光更順心！
養心消腫從早開始 來一杯紅豆薏仁茶
食材：紅豆50g、薏仁30g、水1000ml
步驟：
- 1.將紅豆、薏仁放進陶瓷平底鍋，以小火慢炒至香氣出現，放入常溫水中泡約1小時。
- 2.以中火煮，輕輕攪拌（盡量不要弄破），微滾後轉小火，燉煮30分鐘。
- 3.熄火後，過濾，放涼，即可飲用。
養生功效：在中醫理論中，「夏季屬火」，身體保養首重養心降火；陰陽五行中「紅為火，入心，可補氣補血」，夏天宜多食用紅色食物，如紅豆、紅棗、紅麴、番茄等。
紅豆清熱解毒，還能促進血液循環，使氣色紅潤；「利水神器」薏仁富含維生素、抗氧化劑；兩者一起沖泡，除了加強排濕，也能減少身體發炎，保持皮膚彈性。早上起床感到四肢浮腫、氣色不好，就來一杯紅豆薏仁茶。
Little tips：
煮的過程中，如果湯逐漸變得濃稠，是因為紅豆、薏仁破掉，裡頭的澱粉流出，才會開始混濁；想要消水腫的朋友，記得不要弄破它們。
夏日消暑又解膩 最佳飲品烏梅汁
食材：熟烏梅35g、洛神10g、仙楂25g、陳皮12.5g、甘草7.5g、冰糖200g、水2000c.c
步驟：
- 1.將藥材洗淨，放入水中以大火燒開。
- 2.轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時，即可撈起食材，放涼飲用。
養生功效：夏天高人氣飲料「烏梅汁」，又稱「酸梅湯」，酸甜滋味實在美妙，不只能去油解膩，還能保護腸道、幫助消化。煙燻過的烏梅本身是一種中藥材，富含有機酸，幫助減少乳酸堆積，驅除讓血管老化的有害物質，進而消除疲勞。
市面販售的烏梅汁品牌眾多，配方各有不同，比較講究的烏梅汁會添加洛神花、山楂、甘草、陳皮與一點冰糖，口感層次豐富，養生烏梅汁不僅消暑解渴，更有養顏美容的效果，因為洛神花富含多酚及花青素，可以抗氧化、抗發炎，適量攝取有助提升皮膚的保水度。若擔心喝到濃縮烏梅蜜調製的烏梅汁，建議選購使用天然無毒中藥材熬煮的烏梅汁。
Little tips：
擔心家中濾勺的孔洞太大，無法濾出煮爛食材的渣渣，可以在中藥行或是五金行購買孔洞較密的紗布袋。把食材洗淨後，全部放進袋中，再放入水中煮，口感更好。
喝對茶飲精神百倍 莫錯過熟地鮮奶茶
食材：熟地黃5g、鮮奶1小罐
步驟：
- 1.將鮮奶以小火加熱。
- 2.把熟地黃剪碎，放入熱鮮奶中。
- 3.當顏色轉至淡黑色，調至喜歡的濃淡，即可盛起飲用。
養生功效：下午工作總是昏昏欲睡，立刻泡開熟地茶加上鮮奶。醫學研究證實，熟地黃富含多醣、聚醣、胺基酸、桃葉珊瑚苷與多種維他命，可滋補、利水，幫助腎臟代謝，提升免疫力，增強體力，同時幫體內除濕。每天喝一杯香濃營養的熟地鮮奶茶，為自己補充營養，提振精神，是對身體最好的輕保養。
Little tips：
記得要挑選經過完整九蒸九曬的熟地黃，比較不燥熱、不寒涼。
平定紊亂的思緒 飲用枸杞菊花茶
食材：乾燥黃金菊5朵、枸杞3顆、水500ml
步驟：
- 1.將黃金菊放入陶瓷平底鍋，以文火快速輕炒至香氣出現，使菊花屬性由寒轉溫。
- 2.用熱水沖泡黃金菊及枸杞，蓋上杯蓋，燜15分鐘後即可飲用。
養生功效：現代人生活步調快，到了該睡覺的時間卻還是不停滑手機，導致眼睛酸澀、睡眠品質不佳，這個時候就需要沖泡一杯能鎮靜安神的菊花枸杞茶，讓菊花的清香舒緩思慮，沉澱心緒。
枸杞素有「東方神仙果」的稱號，現代醫學研究證明，小小一顆枸杞蘊含18種胺基酸，大量的β-胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素Ｂ群、維生素Ｃ、醣類、多醣體以及鈣、磷、鐵等物質，不只保護眼睛，還可補肝明目，降三高。
Little tips：
菊花很輕，翻炒的動作要很快，才不容易炒焦；炒焦的菊花會苦苦的。
建議此款茶要在睡覺時間2小時以前喝，才不容易想起床上廁所。
責任編輯：王曉明