俗話說「人如其食」，但父親的飲食也影響子女，是否也是真的呢？新的研究表明，這句話是有一定道理的。儘管人們普遍認可孕婦健康飲食的重要性，但悉尼大學最近的一項研究表明，父親的飲食習慣可以顯著影響他未來子女的健康。
這一新信息不僅強調了男性飲食選擇對其自身健康的重要性，而且還強調了他們在塑造後代健康方面的作用可能比以前認為的更大。
最近的研究表明，雄性小鼠的宏量營養素平衡（飲食中碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例）會影響其子女的身心健康，這可能是由於精子中特定基因表達的變化所致。這一新興研究領域強調了男性在妻子受孕前的飲食選擇的重要性。更多地了解這種相關性是至關重要的第一步，但準爸爸們應該如何塑造他們的飲食呢？
父親的飲食如何影響未來的後代
要充分了解父親的飲食對後代的影響程度，還需要進行更多的研究和人體試驗。不過，有大量證據表明，孕前的食物攝入量與後代的健康結果之間存在關聯。
最近的一項研究發表在今年4月的《自然通訊》（Nature Communications）上，該研究強調了雄性小鼠攝入的宏量營養素比例及其對後代的性別特異性影響。雄性小鼠飲食中脂肪的比例對雌性後代的影響最大，而碳水化合物和蛋白質之間的相互作用只對雄性後代產生影響。
食用高脂肪飲食的雄性小鼠「皮下脂肪沉積較大，棕色脂肪沉積較小」。父親飲食中的脂肪百分比與其雌性後代的體脂直接相關。雌性後代還表現出代謝疾病的早期指標，例如2型糖尿病。通過保持飽和脂肪與總脂肪含量的比例，以及保持Omega-3與Omega-6脂肪酸的含量一致，研究中所有組的膳食脂肪保持一致。
食用高蛋白飲食的父親所生的雌性後代血糖水平降低。而攝入較少蛋白質和較多碳水化合物的小鼠所生的雄性後代更焦慮，他們會選擇在迷宮中較安全、風險較小的區域活動。值得注意的是，吃低蛋白食物的雄性小鼠最終總體上吃得更多。這項新研究表明，父親飲食中的宏量營養素組成與總熱量攝入同樣重要，甚至更為重要。
2022年發表在《營養學前沿》（Frontiers in Nutrition）上的一項研究發現，受孕前攝入更多Omega-3脂肪酸的雄性小鼠的後代表現出焦慮和抑鬱樣行為減少，社交能力、學習能力和記憶力提高。2016年《科學報告》（Scientific Reports）上發表的一項研究發現，營養不良的雄性齧齒動物所生的後代出生體重較低，但體脂和代謝問題增加。
2013年的一項研究確定，膳食中的葉酸會影響小鼠的精子，並得出結論：「父代葉酸缺乏與後代出生缺陷的增加有關，包括顱面和肌肉骨骼畸形」，以及與糖尿病和癌症有關的基因改變。
2006年發表的一項早期研究發現，被迫禁食的雄性大鼠產下的後代血糖控制得更好。
2016年發表在《分子新陳代謝》（Molecular Metabolism）上的一項研究認為，餵食高脂肪飲食的雄性小鼠會影響後代兩代的代謝組織。
什麼是表觀遺傳學？
簡而言之，表觀遺傳學就是大自然的開關。表觀遺傳學研究在不改變DNA序列的情況下發生的基因功能變化。AmBari Nutrition公司的首席執行官兼創始人凱文‧霍夫曼（Kevin Huffman）博士在一封電子郵件中告訴《大紀元時報》：「DNA是生命的密碼，而表觀遺傳學則是告訴細胞如何表達基因的一層指令手冊。」
這些變化受環境、飲食和生活方式等因素的影響，可以改變基因的表達方式，打開或關閉基因，就像電燈開關一樣。這種切換會極大地影響個人的健康和發育。一些表觀遺傳學變化可以代代相傳，這意味著父母選擇的生活方式會影響子孫的健康。
「你可以把它想像成改變一台設備上的刻度盤，調整某些基因在發育中的兒童體內的表達方式。」霍夫曼博士解釋說，他是一名骨科醫學博士和委員會認證的減肥醫生。「保持健康的體重和控制壓力水平很重要。肥胖與精子健康狀況不佳有關，因此達到理想的健康體重並保持運動可以起到幫助作用。」
「如果父親的飲食中含有大量加工食品、飽和脂肪和添加糖，他的孩子就更容易肥胖或患有代謝紊亂。他可以傳遞表觀遺傳變化，這可能會影響孩子的身體處理營養物質和儲存脂肪的方式，使他們將來更容易發胖和出現新陳代謝問題。」
歸根結底，父親在妻子受孕前選擇的食物會影響表觀遺傳學，即基因的開啟或關閉。
對準爸爸的飲食建議
那麼，未來的父親應該吃什麼來確保後代的健康呢？R2醫療診所的醫療總監、骨科醫生埃里克‧納特金博士（Dr. Erik Natkin）提供了以證據為基礎的飲食建議。他在一封電子郵件中告訴《大紀元時報》：「葉菜中含有豐富的葉酸，有助於甲基化過程，而甲基化過程在基因表達中起著重要作用。此外，水果和蔬菜中的抗氧化劑可以保護精子DNA免受氧化壓力，從而降低基因突變遺傳給下一代的風險。」
「研究表明，加工食品和反式脂肪含量高的飲食會對精子質量產生負面影響，並可能改變基因表達，從而遺傳給後代。在實際生活中，這意味著建議未來的父親們多吃堅果、種子、魚類以及各種蔬菜和水果等食物，這些食物不僅對他們自己的健康有益，也可能對他們未來的孩子有益。」
除了合理膳食，2018年發表在《糖尿病》（Diabetes）雜誌上的一項研究還發現，父親的活動水平可能會對其後代成年後的代謝健康產生影響。研究人員發現，運動可以消除高脂飲食雄性小鼠後代的葡萄糖不耐症。這項研究的作者、俄亥俄州立大學醫學院（Ohio State University College of Medicine）生理學和細胞生物學研究員克里斯汀‧斯坦福（Kristin Stanford）告訴韋克斯納醫學中心（Wexner Medical Center）：「當父親運動時，即使是高脂飲食，我們也看到他們成年後代的代謝健康狀況有所改善。」
這項研究表明，未來的父親如果能保持健康的飲食和積極的生活方式，就有可能減輕與飲食選擇相關的健康風險，確保他們的孩子擁有更健康的未來。◇
英文報導請見英文《大紀元時報》：New Study Reveals How a Father’s Diet Can Affect the Health of His Future Children。
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責任編輯：高靜#