【一箪食】复活节手作花生巧克力&彩蛋果盘

复活节假期是亲子活动的好时机。如下两个简单食谱,家长可以带小朋友一起制作,培养他们的烹饪兴趣,家庭同乐。

手作花生巧克力只需要购买巧克力和烤花生两种食材。小朋友可以帮忙将融化的巧克力液注入硅胶模具,最后铺满香喷喷的烤坚果。巧克力若用锡箔纸包装摆入礼盒更添节日气氛。

等待巧克力凝固的空档可以制作彩蛋果盘。我们的彩蛋果盘是酸奶和健康水果组成的美味甜食,创意灵感来自Ambrosia。Ambrosia是一种美国南方风格的水果沙拉,食材组成包括颜色鲜艳的水果、迷你棉花糖等,通常在节日享用。

手作花生巧克力只需要购买巧克力和烤花生两种食材。(李若琳/大纪元)

花生巧克力料理步骤

1. 将1/2杯烤花生米用刀切成绿豆大小。切好的花生分成两部分:碎末部分混合巧克力液,颗粒状部分铺在巧克力表面。

2. 隔水融化(10oz/285g)巧克力(巧克力种类自选),加入烤花生拌匀,然后装入裱花袋。

3. 巧克力硅胶模具放在一个较大的托盘上,注入巧克力液后摆上烤花生。震动托盘,使巧克力液均匀分布和排出空气。置于室内阴凉处,待巧克力凝固脱模。

凝固脱模后的巧克力花生点心。(李若琳/大纪元)

食材准备:

· 2杯普通希腊酸奶
· 1/4杯椰子片,用平底锅烤至淡棕色
· 血橙、脐橙各1个,取果肉切碎
· 1个猕猴桃,切片
· 1/4杯罐头菠萝
· 1杯新鲜石榴籽,留出部分作装饰,其余榨汁
· 1杯迷你棉花糖,换用复活节主题的棉花糖更有节日气氛

料理步骤:酸奶混合石榴汁(新鲜石榴汁也可以煮成糖浆使用),在碗里铺一个蛋的形状,用水果和棉花糖装饰即可。

彩蛋果盘食材。(李若琳/大纪元)
复活节手作花生巧克力&彩蛋果盘。(李若琳/大纪元)

责任编辑:李凡◇