【大纪元2024年03月25日讯】（大纪元记者陈俊村报导）近几年来，通货膨胀造成物价普遍上涨，让很多人感受到生活的压力。不幸的是，德国一项最新研究显示，随着气候变迁逐年恶化，食物的价格还会每年上涨3.2%。
英国南安普敦大学（University of Southampton）公共卫生与营养研究员博克萨尔（Jessica Boxall）和全球健康资深研究员海德（Michael Head）在The Conversation网站撰文说，这种物价上扬意味着世界上有越来越多人没有各种健康的饮食，或根本没有足够的食物。
这项研究表明，全球暖化可能会在2035年之前导致食物价格每年上涨0.9%至3.2%。相同的暖化问题会引发整体通货膨胀出现比较小幅度的增长（0.3%至1.2%），所以家庭收入的更大比例必须用来购买食物。
全球各地的人都会感受到这种影响，包括高收入和低收入国家，其中又以“全球南方”（Global South）中的非洲国家受害最深。
这两位学者最近在西非国家迦纳北部的乡村地区所进行的粮食研究，可以让人们了解物价上涨可能会对粮食造成何种影响。
他们与大约400名当地居民谈过，每个人都说，他们在过去12个月中经历了某种程度的粮食不足问题。有99%的人认为，气候变迁至少是部分原因。
此外，62%的人有中等程度以上粮食不足问题，26%的人有严重粮食不足问题（一整天都没有食物）。这些比例比迦纳的全国平均情况更糟，但类似于西非最贫穷的部分国家，例如多哥、布吉纳法索和贝南。
与气候相关的食物价格上涨可以细分为两个相关问题。第一个问题是，引发物价上涨的气候变迁作用已经使食物更难取得。举例来说，比较高的气温会让长久以来可预测的农耕季节发生改变，可能会阻碍农作物生产。
第二个问题是物价上涨本身。每年涨价3%意味着很多家庭无法购买他们需要的东西。他们可能必须减少购买的数量，甚至少买对身体来说很重要的食物。这会让人们更容易罹患疾病和出现其它健康问题。在世界各地，营养不良是免疫缺陷的主要原因。
德国这项新研究的研究人员指出，减少温室气体排放可以减少全球经济所受到的冲击。而对于这些依赖农产品作为食物和收入来源的社区而言，经济多样化可以成为一种保护机制。
对于那些容易因为通货膨胀受困于贫穷循环而且粮食越来越少的人来说，政府干预也能确保他们在财务上受到保护，而且获得营养上的协助。
责任编辑：李天琦#