旅行时食物中毒很扫兴 专家教你这么做

(大纪元记者陈俊村报导)除了欣赏风土人情和参与活动之外,人们在旅行时通常也会品尝美食,但可能因为水土不服或食物不新鲜而拉肚子,甚至食物中毒,进而影响旅行的行程或心情。万一不幸遭遇食物中毒事件,应该如何因应呢?现在来看看专家怎么说。

据《赫芬顿邮报》报导,国际SOS公司(International SOS)区域医疗主任费雪(Mark Fischer)说:“食物中毒通常是吃了受到污染的食物,或喝了含有细菌、病毒或寄生虫等有害微生物或毒素的水所引起的。”

因此,食物中毒是指受污染的食物或水所引发的食源性疾病(foodborne illness),其症状包括呕吐和腹泻等胃肠问题。

费雪表示,食物中毒比较可能发生在出国旅行时,因为人体不适应当地食物和水中的细菌,可能对新的细菌产生负面反应。

俄亥俄州立大学(Ohio State University)医学中心的内科暨小儿科医生毛盛怡(Shengyi Mao,音译)说,所幸大多数食物中毒都不严重,不会对旅程造成重大影响。

如果你在旅行中发生食物中毒,你可以依据这两位专家提供的建议来应对,如以下所述:

食物中毒比较可能发生在出国旅行时,因为人体不适应当地食物和水中的细菌,可能对新的细菌产生负面反应。图为三名女子在餐厅用餐,示意图。(Fotolia)

好好休息

费雪说:“你应该尽可能地休息,并监控你的体温。”你的身体可能会不舒服,但试着在没有上厕所时待在床上休息。

保持水分

费雪说,如果你认为在旅行时食物中毒了,你应该多摄取液体和电解质来保持水分。你可以喝开特力(Gatorade)之类富含电解质的运动饮料或把电解质粉加入水中来饮用。如果你有腹泻的话,那就一小口一小口慢慢喝。

食用无刺激性的食物

费雪说,在食物中毒症状消失之前都要食用温和、无刺激性的食物。不要强迫自己吃难以负荷的食物,而且要在可能的情况下采行BRAT饮食法,也就是香蕉(banana)、米饭(rice)、苹果(apple,苹果酱也行)和吐司(toast)。苏打饼干也有帮助。

留意你的症状

费雪说:“食物中毒的症状有很多种,这取决于感染的来源。食物中毒通常会引发腹部绞痛、恶心、呕吐、腹泻、无力、发烧或没胃口。”

他提到,与胃肠无关的症状也可能出现,例如关节痛。留意症状的出现与它们如何随时间发展。

晕车是什么原因?除了吃晕车药,还能如何防晕车?(Shutterstock)
食物中毒通常会引发腹部绞痛、恶心、呕吐、腹泻、无力、发烧或没胃口。图为一名小女孩在搭车时呕吐,示意图。(Shutterstock)

考虑服用非处方药(成药)

费雪说,在某些情况下,服用非处方药对于缓解食物中毒的症状可能会有帮助。

比如说,泰诺(Tylenol)可以退烧,布洛芬(Ibuprofen)可以缓解腹痛。很多医生建议说,除非必要,否则不要服用乐必宁(Imodium)之类的止腹泻药物,因为腹泻是人体的自然免疫反应之一,能把毒素排出体外。

如果你在外国食物中毒,你可以试着找到含有相同成分、以当地语言称呼的药物。

如果情况恶化就去看医生

毛盛怡说,如果你有持续发烧、血便、严重腹痛或脱水等警示症状,她建议你就医。你可以询问旅馆或提供旅游保险的公司,以取得适当的医疗照护。

即便你没有投保特定的旅游险或旅游健康险,你的信用卡可能有提供此类优惠。如果你有保险的话,它可能会涵盖医药费和因病更改航班或行程所衍生的费用。你一定要阅读附属细则来了解保险政策,并妥善保存医疗记录。

一名住院病人。(Shutterstock)

在旅行开始前或进行中采取预防措施

你可以在还没出发前先对可能会发生的食物中毒做好准备。费雪建议说,如果你出国,你可以携带简便的医药箱,里面装有治疗胃肠问题的成药和电解质粉,以备不时之需。

他说,你在出发前应该先研究在目的地可能存在的健康风险,包括常见的食源性疾病,而且要考虑接种疫苗或采取预防性措施。你也可以事先列出一张目的地的医疗设施清单,以免紧急情况发生。

此外,你在旅行时也应该做好个人卫生来预防疾病,例如饭前洗手。在外用餐时要留意食物处理的程序。如果你过去曾出现消化不良的问题,避免食用会引发这种问题的食物。

费雪最后说:“旅行时一定要注意食物和水的来源,而且选择瓶装或处理过的饮用水,并从知名的店家选购烹煮过的熟食。在不熟悉或以某些健康风险闻名的地区,试着只吃依照规定处理的熟食。”◇

责任编辑:茉莉