【一箪食】烤苹果橡子南瓜~冬季美味

橡子南瓜的肉质与板栗相似,绵密而甜美。罗马苹果是受欢迎的烘烤品种,与橡子南瓜组合变成美味的冬季零食。

料理贴士:橡子南瓜属小型品种。挑选个头小的可以同时烘烤多份,用来款待朋友超有仪式感。此外,食谱中的核桃可以混合或换用其它坚果,例如开心果。

(李若琳/大纪元)

食材准备:

1个约1磅重的橡子南瓜(Acorn squash),洗净

1个罗马苹果(Rome apple),去核

1/4茶匙锡兰肉桂粉(ceylon cinnamon)

1汤匙枫糖浆

燕麦酥所需食材

1汤匙有盐黄油(butter)

1汤匙枫糖浆

2汤匙核桃碎

2汤匙传统燕麦片(old fashioned rolled oats)

1/2汤匙黑糖

微波炉做法

1.南瓜加热后较容易切半,所以先将南瓜整个放入微波炉(950W)加热3分钟,然后切半、去除瓜瓤。
2.苹果切小丁,与肉桂粉、枫糖浆拌匀之后填入南瓜。高火加热3分钟。取出后静置。

(李若琳/大纪元)
(李若琳/大纪元)
(李若琳/大纪元)

3.制作燕麦酥:碗中放入黄油,高火加热20秒融化,顺次拌入麦片、核桃碎、枫糖浆、黑糖。高火加热1分钟,拌匀再加热20秒。出炉后拌匀,待冷却结块就可以铺在烤南瓜上享用了。

(李若琳/大纪元)

烤箱做法

1.预热烤箱400华氏度。南瓜用微波炉加热后切半、去除瓜瓤。
2.苹果切小丁,与肉桂粉、枫糖浆拌匀之后填入南瓜,烤20分钟。
3.出炉后铺上燕麦酥(做法见上)享用。

(李若琳/大纪元)

责任编辑:茉莉◇