要怎样把简单家常菜做出高级的感觉呢？一块烧热的铁板，把豆腐的原汁原味，跟葱的香味完全释放出来！
主料：滑豆腐半盒、小葱5根
配料：蘑菇粒、葱粒各1汤匙、清汤
调料：蚝油1汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、生粉水1汤匙、盐少许
做法：
1.滑豆腐切成扁长方状
2.小葱切段 ，葱白要切开再切断。
3.猛火阴油煎豆腐，把豆腐煎成黄色。翻过来就放盐。
4.豆腐煎完以后，放清汤。
5.蘑菇粒、葱粒各1汤匙。
6.调料放进去，用生粉水勾芡收汁。
7.烧铁板，葱段放到铁板上面。
8.把烧好的豆腐放到葱上面，把调味好的汁浇上去。
9.最后撒上葱花。
（责任编辑：叶萍）
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