红薯含有丰富的纤维素、蛋白质和矿物质，具有滑肠通便，健胃益气，补中和血等功效，秋冬季节多吃红薯，可降低中风的风险和提高人体免疫力。今天和大家分享红薯糯米饼的做法，简单又好吃。
1.准备一些红薯洗净，上锅蒸熟。
2.红薯去皮后，放入大碗中压成泥，越细腻越好。
3.红薯没有那么甜，加点糖提味，分次加入糯米粉拌匀，糯米粉的用量要酌情添加，翻拌至无干面粉的面团，不粘碗。
4.取一小块面团50克左右揉圆，捏成小窝状，放入10克的红豆沙，虎口收拢法包好，揉光滑，按成圆饼形状。这样一个生坯就完成了。
5.平底锅开小火预热刷油，依次放入小饼。
6.盖上盖子熟的快，底部烙至上色后翻面，两翻烙一次，烙至两面金黄色。
7.小饼微微鼓起就说明熟透，就可以出锅了。
这样红薯糯米饼就做好了，软糯香甜，太好吃了。
（责任编辑：嘉欣）
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