为何有人即便没有吃太多的盐还是血压飙升？越来越多的证据表明，任何种族或年龄段的人群中，女性对盐的敏感性比男性都要高，这会增加她们患高血压及其相关并发症的风险，严重者甚至危及生命。女性为何会有这种不同？该如何减少其带来的影响？
根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球30至79岁成年人中有近13亿患有高血压。自1990年以来， 患高血压的人数量翻了一倍。众所周知，盐分是影响高血压的因素之一。
据美国食品和药物管理局（FDA）建议，一个人每天盐的摄入量不要超过2300毫克，约1茶匙盐。然而，美国人平均每天摄入约3400毫克钠盐。饮食中摄入过量的盐会增加患高血压的风险。
纽约斯塔滕岛大学医院（Staten Island University Hospital）注册营养师阿玛戈·克奇（ Amargo Couture）告诉《大纪元》：“当我们摄入高盐分的食物时，由于钠的亲水性，使得血液体积增加，导致我们的血压上升。” 失控的高血压会增加严重并发症风险，如心脏病、肾脏疾病、心力衰竭、中风和失明。
然而，还有一个因素很多人未意识到，那就是盐敏感性。盐敏感性是人的身体对摄入的盐的反应的敏感程度，盐敏感性因人而异。一些人对盐分更为敏感，在盐敏感的人群中，即时摄入很少量的钠，就会导致血压升高。
盐敏感的人群体内会保留盐分，而不是通过尿液排出多余的盐分。一个人如果在摄入高盐饮食后，血压升高超过10％，就属于盐敏感型体质。
女性盐敏感性高 源于一种荷尔蒙
一项研究综述发现，女性比男性更具盐敏感性，因此盐更容易导致女性高血压发生的风险。
该研究的作者强调，与男性相比，女性通常在心血管疾病方面防护得更好，但随着年龄的增长情况会改变。往往女性从青年时期就对盐更敏感，一旦进入绝经期后，对盐敏感的严重程度和普遍程度都会进一步增加。
女性对一种名为醛固酮（aldosterone）的激素更加敏感，这种激素与女性生育相关，在女性体内具有重要作用。
研究作者、在奥古斯塔大学医学院血管生物中心担任生理学家的埃里克·贝兰·德·尚特梅勒（Eric Belin de Chantemele）博士在一份声明中表示，“盐敏感的女性无法足以减少其醛固酮的分泌量，我们认为这更造成她们盐敏感。”
盐敏感可能会导致难治性高血压，有研究结论显示，盐敏感人群即使血压处于健康范围内， 死亡风险也会增加 。
这项研究发现，已经去世的参与者平均年龄约为48岁，他们患高血压（63.4％对33.8％）和盐敏感（73.4％对44.9％）的比例都是幸存者的将近两倍。
不幸的是，美国CDC的数据显示，成年患者中，只有大约25％的人高血压能够得到控制，据估计，有50%至60% 的高血压患者是盐敏感者。
少盐饮食 4招降低高血压风险
为了降低高血压的风险，盐敏感女性可以采取如下数项措施：
• 应避免吃加工和包装食品，减少盐分摄入，这些食品通常含有大量的钠。
• 选择新鲜水果、蔬菜、瘦肉蛋白质和全谷物。
• 尝试使用辛香食材以及调味料来给餐点增味而不是依赖于盐。
• 定期锻炼和保持健康的体重，也有助于盐敏感女性降低患上高血压的风险。
控盐当心患上低钠血症 平衡盐分秘诀是补钾
需要记住的是， 盐摄入过少也会给健康带来严重问题。盐是一种必需营养素，并作为电解质维持身体的液体平衡，使肌肉和神经可正常发挥作用。
当这种必需矿物质的量异常低时，人会出现一种称为低钠血症的状况。 低钠血症的症状包括：
• 恶心或呕吐
• 头痛、混乱或疲劳
• 肌肉无力，抽搐或痉挛
• 癫痫发作或昏迷
另外，均衡摄入适当的钠和钾也是非常重要的。钾和钠是电解质，它们通过维持体液和血容量来帮助身体正常运作。摄入过少的钾和过多的钠也会导致高血压。
含钾食物包括土豆、酪梨、豆类和香蕉。
增加钾的摄入量可以帮助降低血压，美国心脏协会（AHA）建议，成年人每天应摄取4,700毫克的钾。◇
英文报导请见《大纪元时报》：Higher Salt Sensitivity Linked to Increased High Blood Pressure Risk: Here’s What to Do 。
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责任编辑：李凡