脂肪肝已成为全球最常见的慢性疾病之一，虽然症状不易察觉，不痛不痒，却可能发展成肝硬化、肝癌。幸好，脂肪肝可以逆转，且方法十分简单，每天都可做到。
不甩脂肪肝？小心变成肝硬化、肝癌
脂肪肝是指油泡堆积在肝细胞内，对肝脏运作产生不良影响。不过，它通常不会有症状表现出来，要做健康检查才能发现。因此，在人们没有察觉时，脂肪肝往往已默默恶化。
“肝脏负责身体排毒与解毒的工程”，身心灵预防医学专家、洛桑预防医学集团院长洛桑加参指出，当发展成重度脂肪肝，身体解毒与代谢能力会变得很差，且影响是全面性的。
重度脂肪肝会造成肥胖、胆固醇变高、三酸甘油脂变高，增加中风、心肌梗塞等心脑血管疾病的风险；还可能进一步恶化成肝硬化、肝癌等不可逆的重症。肝硬化会造成肝脏衰竭或需要换肝，肝癌则是死亡率高的癌症。
《肝病学通讯》（Hepatology Communication）在2018年刊登的研究指出，针对没有慢性肝炎病毒感染的人，脂肪肝是一大肝癌危险因素。
脂肪肝并非只有胖子才得 熬夜、压力是敌人
脂肪肝可分为酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝，前者是长期大量饮酒造成，后者与生活习惯有关，且发生率越来越高、越来越年轻化。
体型偏瘦的人，也会得脂肪肝。发表于《肝病学》（Hepatology）的研究表示，在欧美国家，15%的脂肪肝患者都不胖。一些体型瘦的人，体内有较高的胆汁酸和蛋白质FGF19，这两种物质可以增加能量消耗，让他们得以保持身材，但却抵不住体内的肝脏悄悄变肥。
因此，当瘦子出现体重突然增加、腰围明显增大、伴有腹型肥胖等情况，就要警惕了，可能是脂肪肝的征兆。
脂肪肝是肝脏脂肪没有顺利代谢的问题，因此，会影响代谢的因素就可造成脂肪肝。
不当的饮食习惯：饮食不节制、常吃高热量和精致化食物，多余热量转换成脂肪堆积在肝脏。
不良的生活型态：常久坐不动、熬夜，这两者都会造成代谢变差。
生中的高压：“所有代谢问题都与压力有关系”，洛桑加参说。压力会使代谢变差，造成脂肪肝、血糖异常、心血管疾病等。
负面的情绪：对脂肪肝有间接影响，例如因心情差而暴饮暴食或是患有忧郁症，都会影响到代谢，进一步形成脂肪肝。
每天做2件事 逆转脂肪肝
幸好，肝细胞的再生能力强，脂肪肝是可以逆转的。
1. 带上计步器，每日行一万步
“走路是可行性最高的简单运动”，洛桑加参说。建议人们每天都抱持愉快的心情走走。
带上计步器，每天最少走一万步，坚持一段时间就可消掉顽固的脂肪肝。日本有名的“中之条研究”发现，每天走路万步，还能预防代谢症候群、高血压、糖尿病和癌症等问题。
德成医馆院长、中医师陈德成表示，走路时最好甩臂大步，一定要脚跟着地、大腿肌肉用力，这样才能甩开身体，不易造成运动伤害。很多人习惯在跑步机上走路，但在跑步机上走会伤膝盖，他指出，“很多人膝盖都是在健身房跑步机损伤的。”
每个人走路快慢不同，有些人可能半小时就达成一万步，有些人可能要一个钟头，甚至更多。应依每个人的身体状况去走，走不快的年长者就慢慢步行，体重超标、代谢症候群的人可逐渐增加速度。
走路的时段可依生活作息弹性分配，例如早上走一段，中午买饭再走一段。不过，饭后半小时内胃里的食物尚未排空，不宜运动。
2. 认真喝水，促代谢又能减肥
另一个能逆转脂肪肝的方法，洛桑加参推荐每天喝大量的白开水，温开水最好，一般成人建议每天喝3千毫升。脂肪肝、血糖、高血压等所有代谢的问题，“只有喝水才能最快改善”，他说。
喝水有助代谢，还能帮助减肥。医学杂志《肥胖症》（Obesity）曾刊登研究，指饭前喝500毫升的水，可增加饱足感，进而减少用餐量来减轻体重。还有研究指出，饭前半小时喝水最有效。
除了运动、认真喝水，还应控制体重，平时保持均衡饮食，少吃动物性脂肪及淀粉类食物，多摄取当季的蔬菜水果，对逆转脂肪肝都有帮助。
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责任编辑：李清风◇