核桃对心脑血管疾病有药用价值

核桃的药用价值很高,最被人们所熟知的功效是补脑。但它不仅补脑,药用功效还很多,现代医学通过研究也发现了核桃的各种功效。

核桃无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。中国多部古典医书中都有记载核桃的药用价值。其中唐代孟诜着《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。明代李时珍着《本草纲目》记述,核桃仁有温补肺肾、补气养血、润燥化痰、温肺润肠等功效。

核桃全身都是宝

核桃浑身是宝,无论是花叶还是果实,都是可以入药的。如核桃花,含有丰富的纤维素能够促进胃肠道蠕动,缓解和预防便秘,并且能够加速体内胆固醇的代谢,增强细胞活性,从而起到降血压、血脂的功效。核桃叶,具有解毒、消肿等作用,可以治疗白带,疥癣等。核桃皮味苦、发涩,有一定的杀虫止痒功效,对于头癣、牛皮癣等有治疗作用。

核桃仁还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。久服核桃可以使头发乌黑亮泽,对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。

日本中医师柯夏接受大纪元采访时表示,核桃还可以改善神经衰弱,对头晕、失眠、心悸、健忘、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,可起到滋补治疗作用。

柯夏说,不仅如此,核桃分心木也是一味“良药”,核桃去壳后,夹在核桃仁之间的一块薄片。它可以通经活血、强化骨质,治疗失眠。压力较大、失眠多梦的人群可以用核桃分心木泡水喝。

方法:取核桃分心木3克,热水冲泡,待十分钟左右饮用,早晚各喝一杯,尤其是在晚上睡觉前喝,对缓解失眠症状十分有效。

现代医学:对心脑血管有保健作用

在普通的食物中,α-亚麻酸的含量相对比较少,而核桃含有非常丰富的亚油酸及α-亚麻酸、蛋白质和锌等对人体非常有益的矿物质和脂溶性的维他命。亚麻油酸具有降低血清低密度脂蛋白胆固醇的作用,α-亚麻酸可以降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇的水平。对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

现代科学研究也证实了核桃的各种功效。今年7月31日,在美国《营养、代谢和心血管疾病》(NMCD)期刊上发表的一篇研究论文就证实了这一点。

美国明尼苏达大学公共卫生学院研究人员在1985年选了3,092名年龄在18到30 岁之间健康的男女作为受试者,将他们分为吃核桃的人、吃其它坚果的人和完全不吃坚果的人,追踪他们在30年间的饮食和健康信息,然后评估他们的身体健康状况,包括患心脑血管疾病的风险。

结果发现,吃核桃者的体重指数、血压、胆固醇、三酸甘油脂水平等与心血管疾病相关的数据,都低于吃其它坚果和不吃核桃的组别。

研究人员表示,核桃是富含植物性omega-3、α-亚麻酸(2.5 克/安士)的坚果,有降低心脏病发作、健脑和抗衰老的功效。

柯夏建议,细水长流地每天少量吃点核桃,对于改善心脑血管相关指标,从而让大脑衰老得慢一些,会有长期效果。但核桃火气大,含油脂多,吃多了也会令人上火。◇

责任编辑:邵亦