怎么会这么好喝

细雨纷飞的上午十点，我为自己萃取一杯纯然的咖啡，当琥珀色入眼，我深深深深地呼吸，此时咖啡豆经烘焙后的焦糖味、果香便齐聚鼻心，轻啜一口入喉瞬间，口中自然地说出：“哇！怎么这么好喝！”就像每次朋友喝了我端上的咖啡那样。

以往都是为家人、朋友萃取低咖啡因、入喉回甘的咖啡时，顺便留一杯给自己。每当看到人们喝了咖啡后赞叹不已，嘴角上扬露出幸福的笑容，我觉得这样就值得了。至于那赞叹之词，都视为对我与咖啡的过度赞美了。

十几年来这是第一次为自己萃取咖啡，第一次体察到我的咖啡一点也不苦，喝完一杯后，感觉身、心、灵都被咖啡液冲洗得纯净亮透了起来，终于理解那时朋友们为了喝传说中的咖啡，不辞辛劳从城市到山巅，确实单纯只为了一杯喝了让人很舒服的咖啡。

长久以来，我像个被命运之绳不断抽动的陀螺，在苦难与考验中常转不停，如果要用一种饮料形容走过的人生路，我想苦涩的咖啡最适切。多年前因为这因素让我想把生活中的咖啡变好喝，想用这样的态度扭转命运的安排，于是开始练习冲泡咖啡的技术。

宇宙似乎听见我的愿望，不久后遇到一位大哥，他听了我的想法后，无偿且无私地教我如何用简单器具将咖啡因、苦涩留在滤纸上，透过水温、水流萃取出有果香、自然微甜入喉回甘的咖啡。手法看起来简单，却也让我喝了将近三个月难以下咽的咖啡，幸好经过不断的练习，资质驽钝的我终于能熟练地萃取出端得上台面好喝的咖啡，用以招待来访友人。也曾羡慕甚至妒忌友人的顺遂，怨叹自己坎坷命运，沧桑历经，在生命低飞回望才发现自己的幸运，原来还有许多人在关心我，在需要时伸出援手扶我一把，感谢出现在身边的家人和朋友，感谢神。

很多时候我们的付出看起来是为他人，实际上是生命在堆叠善良的城堡，越是不求回报地付出，建构的城堡越是壮大坚固。很多时候看起来是命运在捉弄我们，其实是在为城堡内部规划设计适合我们的格局，猜想当我站在完成的城堡那刻，内在的世界应该就像喝了这杯好喝的咖啡一样纯净温暖。@*

责任编辑：林芳宇