青松絮语：简单的寿司

前段时间外出吃饭，孩子点了寿司，吃得很开心。见孩子爱吃，我心想以后在家可以常做。于是，上网学习制作技巧，购买各种配料。

等到周末有空，我们在家做寿司，孩子非常高兴，在厨房主动帮手。我们严格按着流程做，每个步骤都认真对待。只是，寿司做好了，小家伙只吃几块儿便没了兴趣。我追问为什么，孩子回答说，和外面的寿司味道不同。

我们一道工序都没落下，所有的调料都用了，还是做不出外面的味道。或许孩子当时爱吃寿司只是一时图新鲜吧，等到再吃的时候已经厌倦。但是，后来我们又带孩子吃外面的寿司，他们和从前一样吃得津津有味。也就是说，问题出在我们做的寿司上。

看着当时购买的大量肉松、果醋等配料，真是觉得浪费。既然孩子不爱吃，只好大人做了自己吃。因为不打算给孩子吃，做起来便没那么讲究。我甚至省掉很多配料，米饭里只卷肉松，连寿司醋都没加。

孩子见我们吃寿司，凑热闹拿一块吃。我提醒道，这次的寿司是简化版，很多调料没加。谁知孩子居然十分喜欢，吃完一块又拿一块，一边吃一边感慨说，外面的寿司就是这种味道。我又惊又喜，难道歪打正着？

回想在外面点的寿司，因为给孩子吃，我要了最小块儿的。估计那种小块儿寿司本就简单，里面只有肉松和米饭的香味。相比之下，我们一开始在家做的寿司可能过于复杂了。

费尽心思做的寿司，孩子不爱吃。随手一做的寿司，孩子爱不释手。省去调料的寿司，真正显出米的纯香。简单的终是赢过了复杂的。或许每个人内心深处悄悄追求的，从来不是什么花哨的东西，略去繁华，方显本质……@

责任编辑：方远