作者：青松
不急不躁、不温不火，才能长久地坚持下去。（fotolia）
朋友带我去吃韩餐，是她经常光顾的一家店，开了有些年头了。
我们点完菜，服务员送来赠送的小菜和甜点。一般餐馆赠送的小菜量比较少，种类也单一。但这家店赠送的东西量很大，种类繁多，用的碗碟也很精致。
我看到服务员给上了南瓜羹，大大的一碗。我以为他们给送错了，我们没有点，怎么给上了这么大一碗南瓜羹？朋友笑，说，这家店的老板就是这么大气。朋友让我赶紧趁热尝尝。
他们的南瓜羹做得极为考究，质地细腻，口感甜而不腻，我很喜欢。还没等菜上来，我已经喝完了一碗。朋友见我喜欢，又让服务员给送来一碗，说赠送的甜品点心，只要客人要求，都可以免费加。
这样的南瓜羹如果放到星级酒店里，要价一定很高，即使在一般普通的店里，也肯定不会免费赠送。我感慨说，这家店的老板有不同寻常的眼光和胸怀。朋友点头，回说，正是因为这样，大家都觉得这家店实惠，给的东西超值，所以回头客很多。
这些年下来，周围许多餐馆陆续关门，新店、旧店不停交替，唯独这家韩餐馆经住种种考验，屹然不倒。这家店虽然赠送的东西多，但菜品的定价并不高，也就是说，他们能赢得的利润一定低于同类餐馆。利润低，还能经久不衰，这恰恰证明了老板的智慧。
都知细水长流的道理，不急不躁、不温不火，才能长久地坚持下去。在实际生活中，所有人都急于争夺那些看得到的利益。最终的结果却是，赢得一时，断了根源。像我们去的那家韩餐馆，赢得民心，客源不断，看似利润微薄，却能在餐饮业立足。他们不正是走了一条细水长流的路吗？@
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