【大紀元2024年10月10日訊】（大紀元記者Naveen Athrappully報導／吳香蓮翻譯）進入2024年以來，美國疾病控制與預防中心 （CDC）迄今已發布五起李斯特菌爆發事件，比去年的兩起有大幅增加。
根據美國食品安全檢驗局（FSIS）的資料，總部位於俄克拉荷馬州的BrucePac公司，正在從全美各地撤回近千萬磅的肉類食品，因為擔心這些食品可能被污染了李斯特菌。
根據10月9日的FSIS公告，大約有9,986,245磅即食肉類和家禽被召回。
公告寫道：「食用被李斯特菌污染的食物可導致李斯特菌病，這種嚴重的感染主要影響老年人、免疫系統較弱的人、孕婦和新生兒。這些風險群體之外的人也會受到影響，但比較不常見。」
「李斯特菌病可引起發燒、肌肉疼痛、頭痛、頸部僵硬、神智不清、失去平衡和抽搐，有時在發病前會出現腹瀉或其它腸胃症狀。」
BrucePac有兩家工廠，產品供應全美國。
這些受污染的食品是在2024年6月19日至10月8日期間生產的。它們被運到經銷商和其它機構，最後再賣給餐廳和直銷店。被召回的食品在美國農業部（USDA）檢驗標誌內側或下方印有「51205」或「P-51205」的企業編號。
該公告表示，到目前為止，尚未收到任何經證實的不良反應報告，同時建議擔心染病的人與醫護人員聯繫。
FSIS對BrucePac產品進行例行檢測後，發現這些產品的李斯特菌檢測呈現陽性反應，因而發現污染風險。
該機構表示：「FSIS擔心有些產品可能會用於餐廳、機構和其它場所。這些其它機構可能已將受影響的肉類和家禽用於（即食）食品中，而這些食品可能會擺放在商店的貨架上或存入消費者的冰箱或冰櫃中。」
FSIS敦促「餐廳、機構及其它場所，請勿提供或使用這些食品。這些食品應被丟棄或退回購買處」。
近幾個月來，已有多家公司因擔心李斯特菌污染而將其產品撤出市場。
今年7月，總部位於維吉尼亞州的Boar’s Head Provisions公司召回了他們所有的肝臟香腸和其它熟食肉製品，數量超過20萬磅。該公司後來把召回範圍擴大到另外700萬磅產品。
同月，Al-Safa US LLC公司因擔心李斯特菌污染，撤回了超過2千磅的進口冷凍即食雞肉食品。
李斯特菌的危害
根據CDC的資料，李斯特菌是導致美國人死於食源性疾病的第三大原因。 CDC估計，每年約有1,600名美國人感染李斯特菌，其中260人死於此疾病。
超過一半的感染發生在65歲及以上的人中。 CDC指出：「隨著年齡增長，您的免疫系統更難識別和驅除包括李斯特菌在內的有害病菌。您的胃酸也較少，而胃酸有助於殺死細菌。」
CDC表示：「感染李斯特菌的老年人幾乎都必須住院。可悲的是，每6位感染這種病菌的老人中就有1位死亡。」
據CDC稱，每年在2萬5千名孕婦中就有一人感染這種病菌。即使母親沒有因感染而感到不適，母親可能會傳染給胎兒，造成傷害。四分之一被感染的孕婦要麼流產，要麼在嬰兒出生後不久就失去孩子。
根據CDC的資料，免疫系統較弱的人占所有感染個案的75%，「幾乎總是導致住院」。在這類人群中，每六人就有一人死於這種病菌。
去年，CDC報告了兩起李斯特菌爆發事件。今年到目前為止，已報告了五起，造成這些污染事件的食品種類繁多，包括金針菇、綠葉蔬菜和冰淇淋。
CDC建議人們選擇較安全的食物，以預防感染李斯特菌，並且避免食用未經高溫消毒的軟奶酪、未經加熱的熟食肉類、冷盤、熱狗、發酵食物、乾香腸和冷藏的熏魚等。
CDC也表示：「如果您或為您烹飪的人感染李斯特菌的風險增加，那麼堅持食用較安全的食物尤為重要。」
原文：Company Recalls Nearly 10 Million Pounds of Ready-to-Eat Meat, Poultry Over Listeria Risk刊登於英文《大紀元時報》。
責任編輯：李琳