认识元宵节和“元宵”七道题 你答对多少？

古人在重阳节有吃“重阳糕”，但是节食的名字和节日完全一模一样的食物，就仅有“元宵”了。糯米“圆子”叫“元宵”，是因为“元宵”节日所赐吗？找寻答案之旅，先从“元宵”说起吧。

“元宵”之名约在什么时候出现？

在唐代时就有精彩的上元夜（元宵）灯会了，皇上与官民同乐，在史书（如《旧唐书》）和文人书籍（如《事物纪原》）中，提到了唐睿宗、中宗和玄宗在“正月十五夜”观灯，中宗还连续二年在“上元夜”微服出宫赏灯会。

在诗人的笔下，直到唐朝末年才有“元宵”这个节日名称出现。在《全唐诗》中才出现一首，那是韩偓《元夜即席》诗。韩偓是生于唐朝末年（公元840─923年）的人，他的《元夜即席》云：“元宵清景亚元正，丝雨霏霏向晚倾。”从史书记载和韩偓的诗题看来，唐朝时称元月十五日，多为上元夜和元夜，还未正式称“元宵”。

到了宋代，“元宵”的称法就很普遍了。当时，北宋文学家讴歌元宵的诗词已经非常多了。北宋民俗志《东京梦华录》也直接用“元宵”称呼正月十五日的夜晚，并记录宫中与老百姓过元宵节热闹异常的景况。不过在其中还没有提到吃“元宵”的事。

元宵吃圆子从何时成为流行的食尚？

南宋的民俗志《武林旧事》中，记录了元宵节的“节食”，在许许多多受人爱好的“元宵节食”中，就有了“乳糖圆子”和“澄沙团子”，而且“乳糖圆子”在其中排在最前头。“乳糖圆子”即甜汤圆；“团子”也是米粉做成的“圆子”，“澄沙团子”即豆沙圆子。这样看来，在南宋的时候，元宵节吃“糖圆子”“豆沙圆子”已经是一种流行的食尚。

以“元宵”称呼“圆子”开始于什么时候呢？

北宋文学家的诗词中，已经出现了一些元宵节咏“圆子”“浮圆子”的诗词。如：史浩的《人月圆 其二 咏圆子》 。那么以“元宵”称呼“圆子”，这封号是什么时候登场的呢？南宋初期，绍兴二十一年进士晋身丞相的周必大（晚号平园老叟），在他所作《平园续稿》中说到了：“因元宵煮圆子，因呼圆子为‘元宵’。”原来，在南宋时，元宵的好滋味就与元宵节的欢乐携手了！

圆子称“元宵”最早是起于南方还是北方？

周必大是吉州（今江西）人，是江南人士，他把家族中流传的元宵浮圆子习俗，编入岁时杂咏中。[1] 而南宋的版图已经失去了北京，局促在中国大陆东南方，所以说以“元宵”称呼“圆子”，起初是在南方的元宵节普遍起来的。明朝时“元宵”叫“粉丸”（明人吴宽的五首咏元宵诗）。到了清代时，北京都人才普遍称圆子为“元宵”。

清代乾隆皇帝和群臣的《元宵联句》诗有“题注”，点出“元宵”名称来历：“浮圆子，都人以元宵节食之，遂名元宵。”就是说清代北京人在元宵节浮圆子（煮汤圆）来吃，于是就把圆子叫成“元宵”。

清代富察敦崇 《燕京岁时记‧灯节》说元宵日“市卖食物，干鲜俱备用，而以元宵为大宗，亦所以点缀节景”。比较这两种南北两地吃元宵的时间背景，圆子原来是在南方先得到“元宵”的雅号的。

“元宵有馅，汤圆没有馅”这种说法对吗？

南宋时就有豆沙馅的圆子，所以说，“元宵有馅，汤圆没有馅”这种说法是不正确的认识。清末民初杭州人徐珂的《清稗类钞》说，不管有馅无馅，都叫汤圆，无馅的叫“实心汤圆”。

古时台湾也把元宵节汤圆叫作“元宵”吗？

远在大陆南方海角一隅的台湾也把元宵节汤圆叫作“元宵”。晚清时，台湾府人连雅堂（连横）的《雅言》有一条记载：上元日（元宵节）的“元宵”是元宵节“供祭之物”。可见那时即使在中国最南方的台湾都把元宵节的节食汤圆叫“元宵”。所以说，把隆重供祭神明的汤圆称“元宵”，反应了晚清时台湾对汤圆的的概念。

圆子叫“元宵”是因为“元宵”节所赐吗？

“汤圆”一年都头都有，而且是许多人喜爱的食物。只是在正月十五元宵日的食俗中，人们都要吃这一味，此时叫它“元宵”就特有味了，月圆人团圆的元宵节代表食物非“元宵”莫属！是的，从上述周必大的叙述，我们知道了在南宋时，已经赐给了元宵圆子“元宵”的称号。

圆圆满满的“元宵”反映元宵节团𪢮美好的愿景。“元宵”带着饱满的内涵，经历悠久的岁月，映现中华文化的丰富圆融。它能够经受沸腾的考验，在激沸中圆满浮起，传递元宵佳节的美好希望！

——注释

[1]周必大《元宵煮浮圆子 前辈似未尝赋此作间成四韵》：
今夕知何夕，团圆事事同。
汤官寻旧味，灶婢诧新功。
星灿乌云里，珠浮浊水中。
岁时编杂咏，附此说家风。
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责任编辑：李梅#